Рецепти за месни ястия

Пело ( Запържено свинско с ориз и ананас )

Свинско месо, нарязано на парченца, се опържва в предварително загрятото олио....Добавя се 1/3 чаша вода и ястието се задушава до омекване на продуктите.

Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас

Пилешка тако супа с боб и царевица от консерва

Пилешкото месо се нарязва на малки парчета, а печените домати се нарязват, като сокът им се запазва.

Немски свински гулаш с варени картофи

Свинското месо се нарязва на едри хапки....Ястието се подправя със сол и черен пипер и се оставя да заври.

Домашен дип Рубен

Използва се готово за консумация говеждо месо „корнед биф“, което се нарязва на ситно.

Кошиня де франго – бразилски пилешки крокети

След като се охладят, месото се накъсва на ситно, а 125 мл от бульона се отделят.

Тайванско задушено свинско джоланче в соев сос

Когато месото стане крехко и добре овкусено, ястието се отстранява от котлона.

Говеждо ренданг - традиционно задушено от Индонезия

Говеждото месо се добавя и се разбърква, докато се покрие с подправъчната паста....Капакът се отстранява и ястието се готви още около 30 минути, докато течността се изпари и се получи плътен, карамелизиран сос.

Печени макарони или фузили на фурна с кайма (мляно месо), гъби, доматен сос и сирене моцарела

Ястието се поръсва с настъргана моцарела и се пече в загрята фурна на 180 градуса до златиста коричка.

Бавно печена свинска плешка с розмарин на фурна

Свинското месо се намазва със зехтин и се натрива със счукан чесън, морска сол, черен пипер, розмарин, мащерка и пушен червен пипер.

Пържено пилешко филе (гърди) с маслен сос на тиган

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се слага в плик за многократна употреба заедно с брашно, сол и черен пипер....По желание ястието може да се поръси със сусам и накълцан зелен лук.

Пилешка запеканка в йенско стъкло (тава) със зелен фасул, два вида сметана, майонеза и сирене чедър на фурна

Когато ястието се изпече, се поръсва със запържения лук и се запича за още 5 минути.

Лесни печени сандвичи с пиле, сос песто и сирене моцарела (или кашкавал)

Останалото песто се слага при настърганото предварително опечено пиле (може да се използва и останало от друго ястие) и се разбърква.

Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи

Подправете месото със сол и черен пипер и гответе, докато покафенее от всички страни, около 6 минути.

Салата Цезар от айсберг с хрупкаво пиле и домашен дресинг от яйце, горчица и пармезан (без аншоа)

Печено мариновано агнешко бутче с ароматни подправки

На повърхността на агнешкото месо с остър нож се правят малки прорези.

Телешка кавърма с моркови, чушки и лук на фурна

Телешкото месо се нарязва и се запържва в дълбок тиган....Подправя се със сол, черен пипер и доматеното пюре и ястието се оставя да къкри 10 минути.

Класическа студена пача със свински крака, уши и опашки с оцет и чесън

Бульонът се прецежда и в него се връща обезкостеното и нарязано месо.

Пикантни печени пилешки крилца с мед по тайландски на фурна

Пилешки дробчета мариновани в бира, мед и соев сос, панирани в корнфлейкс, брашно и бира