Рецепти за месни ястия

Арменска супа с кюфтета (супа топчета)

Шкембе чорба по Милански с шунка, сланина, салвия и сирене пармезан

Ястието се оставя да се вари около един час.

Гювечета с картофи, сирене, луканка, кашкавал, домати и яйца на фурна

Крехък свински стек от контрафиле (филе, каре) с конфи от лук и сладко от смокини на тиган

Печен омлет Асорти на фурна с кашкавал, шпек салам, гъби, шунка, кисели краставички и домати в тава на фурна

Пържен телешки мозък в масло с яйца

Омлет със сирене и шпеков салам

Супа от телешки опашки с чушки, моркови и корен от целина

Бърза и лесна супа с нахут от консерва и пикантен колбас чоризо

Ястието се подправя с натрошеният бульон и се оставя да кипне.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

Ястието се оставя за още един час да къкри или до готовност на месото.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Печени свински уши на скара с чесън и соев сос

Печени свински котлети с кост с хрупкава коричка и пресни картофи на фурна

Фасулена салата с боб от консерва и луканка

Обезкостен свински джолан с кисело зеле и ориз печен в глинен гювеч или гърне на фурна

Бавно печен телешки джолан с домати, моркови и червено вино в гърне или глинен гювеч на фурна

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

В дълбок тиган с капак се загрява зехтин, в него се поставя месото и се запържва от всички страни.

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч, похлупва се и се слага в студена фурна.

Вкусни печени свински вратни пържоли с пресни гъби, лук и топено сирене в гювеч на фурна

Печени сладко кисели свински ребърца под фолио на фурна глазирани с кока кола, мед, соев сос, оцет, кетчуп и горчица

Сосът и мазнината от печенето си изхвърлят, парчетата месо се връщат обратно в тавата.