Рецепти за зеленчуци с масло

Сандвич с моцарела, домати и рукола на парти грил

Половината филийки се намазват с масло и се слагат по няколко резена моцарела.

Супа борш с червено цвекло, зеле, моркови и картофи

Зеленчуците се слагат в тенджера и се заливат с 2 литра вода....Накрая се добавят маслото и сол на вкус.

Пюре от сладки картофи с гъби, заквасена сметана, индийско орехче и джинджифил

Добавят се заквасената сметана и маслото и пюрето се разбърква, докато стане хомогенно.

Тиквена крем супа със сладки картофи, моркови и домати

Зеленчуците се варят 20 минути и се прибавя настъргания домат и чесъна....Слага се маслото и се разбърква, докато се разтопи.

Лесна и бърза доматена крем супа с домати от консерва, сирене рикота и босилеково песто

Сандвичи с крема сирене, мариновани гъби, чери домати и рукола

Маринованите гъби се нарязват на тънки парченца и се задушават в малко загрято масло.

Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу)

Маслото и олиото се загряват на среден огън.

Сандвичи брускети с печен патладжан, домат и гъби на фурна

Маслото се загрява, слагат се гъбите и се разбъркват....Зеленчуците се слагат върху изпечените филии и брускетите се поднасят.

Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи

Поставя се в намазана с олио тавичка, облива се с разтопеното краве масло и се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Гарнитура от печени картофи на акордеон (ветрило) на фурна за пържоли

Трябва да се получат отвори, върху които се слагат парченца масло.

Печени пълнени сладки картофи ветрило (гребен) с моцарела

Намазват се с масло, зехтин и се поръсват със сол и черен пипер.

Агнешко бутче по гръцки, мариновано с кисело мляко, чесън и подправки, печено в хартия на бавен огън в глинен гювеч на фурна

Поръсва се с розмарин и риган и се слага половината масло – нарязано на парченца.

Задушен телешки дроб с ябълки и лук

В тиган се загрява част от маслото.

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

Телешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в олио и масло.

Чорба от агнешко месо, чушки, моркови, целина, картофи, доматено пюре и чесън

Картофи соте с бекон, лук, магданоз и чесън

В същия тиган се разтопява маслото.

Тиквен чийзкейк без печене с основа от джинджифилови бисквити

Добавят се захарта, канелата, джинджифил на прах и разтопеното масло.

Запеканка от карфиол и броколи под сметанов сос на фурна

Приготвя се соса по следния начин: маслото се загрява и брашното леко се запържва....Зеленчуците се слагат във форма за печене и се заливат със сметановия сос.

Киш (пай) с тиквички и сирене крема със сметана и жълтъци

Брашното се пресява, а маслото се нарязва на парченца.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с печено брашно, запържено в маслото.