Рецепти за зеленчуци с масло

Пилаф от дългозърнест ориз с черни миди, домати и праз лук

Почистеният и нарязан на ситно праз се задушава в загрята масло.

Италианска мусака с макарони, телешка кайма, сос Бешамел и кашкавал на фурна

след това се отцеждат и се разбъркват със загрятото масло.

Пролетно ризото от лимец със спанак, крема сирене, бяло вино и Пармезан

Нарязаните на ситно пресен лук и чесън се запържват в загрято масло....Разбърква се и се налива зеленчуковият бульон.

Картофена салата със сирене Бри, сметана, праз лук и горчица

Нарязаният на ситно праз се задушава в загрято масло.

Френски сос за телешко месо с гъби и червено вино

Брашното се запържва в загрято масло и се разрежда с течността, подправя се със сол и черен пипер и се оставя да къкри още 10 минути на тих огън.

Пълнен заек с ориз и гъби върху кисело зеле печен на фурна

Дреболиите му, гъбите и лукът се нарязват и се запържват в загрято масло.

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Когато се запържат, се добавят накълцания чесън и една лъжица масло.

Гергьовско агне (плешка) върху подложка от булгур и агнешки комплект печено под було на фурна

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в половината загрято масло.

Торта чийзкейк с рачел от тиква, какаови бисквити, заквасена сметана и крема сирене (с желатин)

Бисквитите се натрошават и се разбъркват със захарта и разтопеното масло.

Супа Разсолник - руска чорба с кисели краставички и картофи

В тенджера загрява маслото и се задушава нарязаният на ситно лук.

Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино

Телешкият шол се нарязва и се запържва в разтопеното масло.

Пресни картофи с доматен сос на фурна

Разпределя се върху картофите и ястието се прехвърля в тава, намазана с масло.

Супа с кнедли от грис

Маслото се разбива, докато побелее.

Кюфтета със сос фрикасе с кисело мляко

Маслото и олиото се загряват.

Цветни палачинкови ролца с пълнеж от краве и крема сирене, заквасена сметана и копър

Когато са готови, се намазват с малко с масло и се захлупват, за да останат топли.

Лазаня с кайма, гъби, домати, кашкавал и сос Бешамел

В друг съд, в разтопеното масло се запържва брашното.

Сандвичи принцеси с домати и кашкавал печени на парти грил или фурна

Филийките хляб се намазват с масло.

Английска лучена супа с градински чай салвия

В загретите масло и зехтин се слагат стритият чесън и градинският чай....Зеленчуците се подправят със сол и черен пипер и тенджерата се похлупва.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Крем супа с картофи, моркови, броколи, сирене и чубрица

Всички зеленчуци се поставят в тенджера и се заливат с вода....Добавят се млякото, маслото, натрошеното сирене и се овкусява със сол, пипер и чубрица.