Рецепти за зеленчуци с масло

Печени пилешки хапки с домати, сметана и сушени кайсии на фурна

Лукът се нарязва на едри полумесеци и се задушава в маслото до омекване.

Бъркани яйца с патладжани и царевица

В дълбок тиган се нагрещява маслото и се чукват яйцата.

Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Ябълката се разрязва на 2 половинки, които се задушават в маслото заедно с куркумата и виното от маринатата.

Салата с червено цвекло, кълнове и риба тон

Не е необходимо да се добавя зехтин, ако рибата е консервирана в растително масло.

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Междувременно, в тиган се разтапя маслото и се добавят дюлите, нарязани на полумесеци и канелата.

Печени гнезда с ориз, спанак и яйца в тава на фурна

В дълбока тенджера се загряват олиото и маслото.

Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна

Намазва се с масло керамична форма за печене с размер 20х28 см.

Пирожки от домашно тесто с мая и плънка от кайма (или кълцано месо) и зеле печени на фурна за закуска

Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон

Маслото се загрява и в него се пасира брашното.

Крехко печено пиле със сос от праз и гъби и пюре от кестени на фурна

Половината от тях се оставят цели, а останалите се разбиват в миксера заедно с топлото прясно мляко, малко сол, черен пипер и маслото.

Салата от червено зеле, грах, царевица и пилешко месо от бон филе

Пилешкото бонфиле се нарязва на тънки ивички, които се овалват в пшенично нишесте и се пържат в загрятото сусамово масло в тиган с незалепващо покритие.

Пълнени печени картофи с пълнеж от сирене и бекон на фурна

Печен свински черен дроб с черен ориз, праз лук, чесън и чушки на фурна под алуминиево фолио

В масло и малко вода се задушават нарязаните лук, чесън и чушки.

Мързелива супа топчета по мъжки с домати, ориз и застройка без мляко и без брашно

Накрая се слага маслото, нарязаният на ситно магданоз и се застройва с разбитото яйце.

Запеканка от тиквички, чесън, яйца, кашкавал, заквасена сметана и сос Бешамел на фурна

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Почистеният и нарязан лук се запържва в загрятото масло.

Пататник от сурови картофи, яйца, сирене и лук на тиган

Свински котлети без кост (карета) с картофи, сирене и кашкавал печени на фурна

Запържват се леко от двете страни в загрято масло.

Класически родопски пататник с варени картофи, яйца, сирене и лук на тиган

Яхния с пилешко филе, грах от консерва, лук, моркови и доматено пюре

Ястието се маха от котлона и към него се прибавя маслото, след това се поръсва с наситнен копър.