Рецепти за зеленчуци с масло

Сандвич с моцарела, кашкавал и домати на парти грил

Половината филийки се намазват с масло.

Паста папарделе със сметанов сос с пилешко филе и манатарки

Пилешкото филе се нарязва и се задушава в сгорещено масло заедно с нарязаните гъби.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Ако останат зеленчуци, се разпръсват в намазнена тава около месото....За да се приготви соса, на котлона се разтапя масло и се запържват две лъжици брашно.

Печени картофени кюфтета с крема сирене и кашкавал на фурна

разтопено масло и сместа се овкусява със сол и черен пипер.

Суфле от тиквички с яйца, прясно мляко и кашкавал на фурна

Отделно маслото се сгорещява в тенджера на умерен огън.

Свинска кавърма от месо от плешка с лук, чушки, доматен сок, червено вино и бульон

Риба хек или треска с домати и кашкавал на фурна

Филетата треска или хек се подреждат в тава и се намазват със смес от масло и лимонов сок.

Коледни сладки с шоколад, джинджифил и бадеми

Маслото и захарта се разбиват с миксер до получаването на гладка и пухкава смес.

Пилешка супа със спанак, картофи и пащърнак

Посолява се на вкус и се прибавя маслото.

Яйчена фритата със спанак, сметана и сирене фета на фурна

Спанакът се измива, подсушава и слага в тиган с разтопеното масло.

Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

В дълбок тиган или тенджера се разтопява половината от маслото и в него се задушават нарязаните на ситно лук и чесън за 4-5 минути.

Кюфтета яхния в тенджера под налягане с бял сос тип фрикасе

Когато заври се слагат кюфтенцата и маслото.

Агнешка чорба (супа) с ориз и застройка от кисело мляко и яйце

Пилешко фрикасе с гъби и сметана на тиган

Брашното се запържва за кратко, при непрекъснато бъркане, в загрято масло.

Яхния с агнешко месо, консервиран грах, картофи, моркови, лук, домати, чесън и подправки в тава на фурна

Запържват се в сгорещено масло.

Такос с филе от бяла риба, червен лук, авокадо, домат и майонезен сос

Запичат се в загрято масло до златист загар и готовност на рибата....Разпределят се зеленчуците и се поливат с майонезения сос.

Крем супа от горски гъби (замразени) с бял боб (зрял фасул) от консерва

Налива се зеленчуковият бульон и супата се вари около 15 минути на слаб огън....В маслото се запържва червеният пипер.

Пълнено агнешко бутче с дреболии, гъби, лук и джоджен на фурна

В половината масло се задушават нарязаните гъби и пресен лук.

Картофени крокети (кюфтета) със спанак и синьо сирене пържени на маслена баня

В загрятото масло се задушават нарязаните на дребно лук, копър и магданоз.

Пълнени солени палачинки с гъби, лук, кашкавал и сос Бешамел със сметана на фурна

Приготвя със сос Бешамел, като маслото се сгорещява и брашното се запържва за няколко минути при непрекъснато бъркане....Когато зеленчуците омекнат, се добавят на вкус сол и черен пипер.