Рецепти за подправки за месо

Вкусна коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

В глинен съд с вместимост 3 литра се поставят сърмите, чушките, наденицата, разполовена на две и разрязана на ивици, и нарязаното на хапки свинско месо.

Пуешки кюфтенца с кус кус по марокански с кюфтенца от пилешка кайма, кимион и канела

Телешко варено в тенджера под налягане със зеленчуци и плодове (картофи, моркови, сини сливи, ябълки)

Зеленчуците и плодовете се прибавят в тенджерата към месото, заедно с олиото, бирата и подправките.

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Телешкият джолан се маринова с бялото вино и подправките 4 часа на студено.

Пирожки от домашно тесто с мая и плънка от кайма (или кълцано месо) и зеле печени на фурна за закуска

Подправя се със сол и черен пипер.

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Между пържолките се слагат няколко дафинови листа, едната глава лук, нарязана на дебели колелца и другите подправки....Налива се топла вода 3-4 пръста над месото.

Телешка яхния / варено със зеленчуци, картофи, праз лук, хрян и пащърнак и доматено пюре в тенджера

Телешкото месо се нарязва на малки парчета и се вари в подсолена вода до полуготовност.

Филипинско свинско адобо с ориз

Месото се поставя в купа със соевия сос, чесъна и дафиновите листа и се оставя да се маринова поне 30 минути.

Телешки шницели по неаполитански с доматен сос и моцарела

Телешкото месо се разделя на две пържоли по 150 гр.

Пилешка супа с ориз, зелена чушка и чери домати

Пилешкото месо се сварява в пилешкия бульон, след което се изважда и се накъсва.

Пълнени зелеви сърми

Смляното свинско месо се смесва с ориза, моркова, лука, чесъна, яйцето, солта, черния пипер и червения пипер.

Испанска паеля с пилешко, свинско, грах и доматена салата

В широк тиган за паеля се загрява част от зехтина и месото се запечатва от всички страни до златисто....Разбърква се за кратко, докато оризът се покрие добре с мазнината и подправките.

Китайска царевична супа с пилешко

Пилешкото месо се добавя и се вари на слаб огън около 20–25 минути до пълна готовност.

Печено свинско филе с ябълки и картофи

Свинското филе се подсушава с кухненска хартия и се подправя с част от солта и черния пипер....Част от зехтина се загрява в голям тиган, подходящ за фурна, и месото се запържва равномерно до златисто от всички страни.

Saltimbocca - телешки шницел със салвия и прошуто

Телешките шницели се разстилат върху работна повърхност и се подправят със сол и черен пипер....Върху всеки шницел се поставят по два резена прошуто и два свежи листа салвия, като прошутото и салвията се закрепват към месото с клечки за зъби.

Мексиканска супа моле де ойя

Телешкото месо се поставя в голяма тенджера заедно с лука, чесъна и доматите.

Бавно готвени телешки ребра с барбекю сос

Месото се изважда, а в същия съд се добавят лукът и чесънът.

Бавно сготвени телешки ребра с картофи в пикантен сос

Котлонът се намалява, тенджерата се похлупва и месото се оставя да къкри на слаб огън около 150 минути.

Американска пилешка салата

Пилешкото месо се сварява до пълна готовност, изважда се от бульона и се оставя да се охлади.

Пилешка супа с грисени кюфтенца и зеленчуци

Пилешкото месо се нарязва на малки хапки.