Рецепти за подправки за месо

Миш маш с кренвирши, сирене и кашкавал

Готовият миш маш се подправя с чубрица и черен пипер и се поръсва с настърган кашкавал.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

В същата мазнина се запържва месото....Котлонът се изключва и ястието се подправя с черен пипер на вкус.

Шпикован заек с бекон или сланина, моркови и чесън поднесен с млечен яйчен сос

С тях се шпикова месото.

Сарми и пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в глинен гювеч на фурна

Налива се 1 чаша вода и се подправя с червен пипер, черен пипер, чубрица и сол.

Кюфтета по чирпански в Крок пот с картофи и ориз

След това се поръсват с брашно и подправки.

Кръчмарско кюфте от свинска и телешка кайма с гъби и кашкавал

Подправят се със сол и черен пипер.

Пълнени чушки с ориз и кайма печени в глинен гювеч на фурна

Добавят се подправките - чубрица, магданоз, червен и черен пипер, както и сол на вкус.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

Печени гърди от пуйка в многолистно бутер тесто със спанак и сметана на фурна

След това се слагат нарязаното месо и готварската сметана.

Агнешка шкембе чорба по родопски (традиционна рецепта)

Крем супа от аспержи със сметана и сирене Пармезан

Беляши - руски мекици с пълнеж от кайма

Когато се оформи на топки, се прехвърля върху набрашнен плот и се месо, докато стане гладко....Подправя се с черен пипер и сол на вкус.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Готовата шкембе чорба се подправя с лют червен пипер, оцет и стрит чесън.

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

След тях следват подправките – бахар, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Солена палачинкова торта с готови палачинки, крема сирене, варени яйца, майонеза, шунка и кашкавал

Подправят се с чубрица и черен пипер.

Пържени картофени крокети с кренвирши, гъби, сирене и кашкавал

Подправя се с вегета, чесън на прах, кимион, черен пипер и сол.

Телешки дроб по Венециански задушен в червено вино с карамелизиран лук

Картофи соте с бекон, чесън и копър

Подправят се със сол и черен пипер.

Мармалад от смлени сини сливи с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Смилат се през машинка за месо.

Свински вратни пържоли със заквасена сметана, пушено сирене и бяло вино в йенска тенджера (тава) на фурна