Рецепти за солени предястия

Разядка от печен патладжан, пържени тиквички, заквасена сметана и кисело мляко

След това се нарязват на тънки ивици и се посоляват.

Мезе от тиквички на пръчици печени на фурна

Посоляват се и се оставят да се отцедят от излишната течност....Готовото предястие се оставя да се охлади преди да се сервира.

Веган кебапчета (кофта) от червена леща и булгур

Посолява се....Сервират се като предястие.

Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)

Обелват се и се поръсват със сол и оцет.

Печени бели аспержи на фурна с яйца и галета

Яйцата, прясното мляко, брашното, скълцан чесън, бял пипер и сол на вкус се разбърква добре.

Паниран карфиол в прясно мляко

Слага се да се вари цял в вода с малко сол и оцет.

Френски киш с бекон и маринован артишок

Предястието Киш се смята за класическа френска рецепта, но всъщност произхожда от Германия....Първа стъпка на рецептата е да се разбият в миксер с приставка за тесто брашното, студеното масло, жълтъците, малко сол, кимион на прах, чесън на прах и водата.

Пълнени гъби печурки със скариди запечени на фурна

Печурките се измиват, пънчетата им се отстраняват, посоляват се и се поставят в тавичка.

Вегетариански хайвер / дип / разядка от майонеза, лук и грис

В студена вода се слага грисът и 1 щипка сол, след което се слага на котлона да заври.

Домашен хайвер / разядка / топеница с кисело мляко, хляб, чесън и орехи

Чесънът се счуква с орехите и се добавя сол.

Печени пълнени патладжани със зеленчуков пълнеж от тиквички и чушки на фурна

Сърцевината им се издълбава с лъжица, посоляват се и се оставят да престоят.

Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

Кюфтенца от замразен спанак с лук и пармезан печени на фурна

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Пържени скариди на тиган с розмарин, лимон и чесън

Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, които след това се поръсват със сол и лимонов сок.

Кус-кус с гъби и куркума на тиган

Зеленчукова бутер пита със скариди