Рецепти за месо с зеленчуци

Новогодишна празнична желирана салата с пилешко филе, картофи, кисели краставички и майонеза

След това месото се изважда и се нарязва парченца.

Пълнени пържени пилешки крилца с хрупкава панировка от царевично брашно с плънка от кашкавал, бекон, гъби и кисели краставички

Нужна е само средната част на крилцата, затова в единият им край се прави разрез на месото до кокала.

Телешка супа със спанак, картофи, пащърнак, чушка и домат

Зеленчуците и месото, без спанакът, се слагат в тенджера.

Пилешки пържоли от филе с гъби, майонеза и топено сирене в йенска тенджера / стъкло на фурна

Налива се вода, колкото да покрие месото и се посолява на вкус.

Агнешка дроб чорба с варено месо от бял дроб, ориз, пресен зелен лук, домати, моркови и застройка от кисело мляко и яйца

Агнешкият бял дроб и сърцето се пускат в кипяща подсолена вода...

Сочни телешки стекове (пържоли) с бира, задушени зеленчуци (лук, моркови, картофи) и кашкавал печени на фурна

Готовите зеленчуци се слагат в тавата, върху месото.

Задушена елда с кайма, зеленчуци и гъби в тенджера на котлон

Готовата елда с кайма и зеленчуци се разбърква и се сваля от котлона.

Печен ориз Басмати със зеленчуци – червена чушка, тиквичка, морков, лук, чесън и къри на фурна

В съд с похлупак, подходящ за фурна, се затопля олиото и нарязаните на ситно зеленчуци се запържват.

Марината за свинско месо (свински котлети) с лук, бяло вино, соев сос и подправки в йенски съд или гювеч на фурна

Месото се натрива с черен пипер и мащерка.

Печени пилешки сърца с ориз, лук, моркови и целина на фурна

Прибавят се зеленчуците и пилешките сърчица.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Зеленчукова супа от картофи, тиквички, чушки и царевица от консерва с кашкавал

В олио се запържва лукът, докато омекне...

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Добавя се месото.

Агнешка супа (чорба) със спанак, зелеви листа, тиквичка, зелен фасул / боб, доматен сок и фиде

Месото се вари в подходящ съд с 2 л вода, накъсва се на ситно....Долива се с пилешкия бульон, вари се до омекване на зеленчуците.

Яхния с праз лук, кюфтенца, зеленчуци - лук, моркови, чушки, сгъстена със сметана, кисело мляко и брашно в тенджера

Разбива се киселото мляко с прясното, сметаната и брашното и се сипва при зеленчуците.

Супа от заешко месо, картофи, чушки, лук и моркови и фиде, застроена с яйце

Накрая се прибавя обезкостеното и нарязано месо и се поръсва с магданоз.

Пилешка кавърма с гъби, печен пипер, домати, магданоз и кашкавал на фурна

Пилешкото месо се нарязва и се запържва.

Супа с пилешко филе, прясно мляко, целина, царевица, фиде и нишесте

Задушават се, докато месото побелее.

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Шпикова се с масло, като с ножа се правят разреви в месото и се пълнят с масло....Около нея се слагат нарязаните зеленчуци и подправки.