Рецепти за лучени ястия

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Лукът се нарязва на ситно и се смачква със сол.

Бункис кетжаб - зелен фасул със соев сос, сусамово и фъстъчено масло

В него се слагат чесънът, ситно нарязаният лук и вареният зелен фасул....Прибавят се бобените кълнове и печените фъстъци в ястието и се разбърква.

Сарма с пилешко месо, ориз и топено сирене

Лукът се нарязва на ситно и се задушава за кратко в горещото олио.

Аржентинска бобена чорба с бекон

Лукът, целината и морковите се нарязват на кубчета.

Пържен ориз с ананас, пилешко месо, скариди и яйца

Жасминовият ориз се сварява и се оставя леко да се охлади...

Солено печиво със спанак и рикота

Лукът се обелва и се нарязва на ситно...

Спаначена страта със сирене моцарела и чедър на фурна

Фурната се загрява на 180°C...

Тостадас с яйца по ранчерски

Тортилите се запичат в сух тиган до хрупкавост...

Гоанско говеждо виндалу с гъст пикантен сос

Синапеното семе за пастата, кимионът, кориандърът, черният пипер, семената от резене и сушените люти чушки се запичат в сух тиган за 2–3 минути, докато ароматът им се освободи...

Италианска запеканка с кюфтенца в пикантен доматен сос и моцарела

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно, а магданозът се измива и се накълцва....Ястието се пече 20–25 минути, докато сиренето се разтопи и леко се зачерви, а в средата на кюфтенцата се достигне температура най-малко 71°C.

Зеленчукова салата с боб и царевица

Краставицата, репичките, пресният лук и червеният лук се почистват и се нарязват тънко.

Сотиран зелен фасул с чесън и мащерка

Немски зеленчуков айнтопф с боб и царевица

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Ястието се подправя с черния пипер и солта, като количеството сол се съобразява със солеността на бульона.

Сарма с кисело зеле и кайма по сръбски

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно, след което се запържват в горещото растително масло до омекване и прозрачност....Тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да се готви на слаб огън за 90 до 120 минути, докато сармите и месото омекнат.

Стек Дияна с гъби и печени картофи

Задушен нахут с домати, чесън и зелен фасул

Доматите се нарязват, лукът се обелва и се нарязва, а чесънът се обелва и се наситнява....Ястието се разбърква, съдът се похлупва и сместа се оставя да къкри на слаб огън за 10–15 минути, докато зеленият фасул се сготви, но остане леко стегнат.

Орекете със задушени листа от репички, орехи и пармезан

Пълнени конкильони със спанак и бешамел на фурна в йенско стъкло

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в зехтина до прозрачност....Ястието се пече без покриване около 30–40 минути до образуването на златиста коричка.

Риба тон Морне с фузили, сирене чедър и пармезан

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Ястието се запича за 20–25 минути до златиста коричка и се оставя да почине няколко минути преди сервиране.

Киш със сьомга и синьо сирене грюер

Грюерът се настъргва, дивият лук се нарязва на ситно, а шалотът се обелва и също се нарязва на ситно.