Рецепти за лучени ястия

Сочни пържени кюфтенца от телешка и свинска кайма с пресен лук и бира

Телешка и свинска кайма се смесват и с леко влажни ръце се омесват...

Крем супа от домати, червени чушки и лук поднесена с крутони

Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се счуква.

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер.

Салата от варена леща с карамелизиран лук, спанак и колбас (шпек)

Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се поставя в сух тиган, заедно със захарта.

Ригатони с чесън, червен лук, жълтък, сметана и кренвирши

Докато тя се вари, в дълбока тенджера се разтопява маслото и в него се пускат накълцаният чесън и нарязаният на полумесеци червен лук....Ястието се разбърква старателно, докато жълтъците стегнат.

Баница от готови кори с праз, гъби, сирене и яйца

Праз лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко олио докато омекне.

Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил

Доматите, тиквичките, лукът и почистената чушка също се нарязват на колелца....Оставят се да изстинат и се подреждат в чиния подобно на ястието Рататуй.

Вкусна пилешка супа с бекон, лук, чушки, царевица, моркови и ориз в хлебче (питка)

Беконът и месото се нарязват на ситно, както и лукът, морковът и чушката.

Кюфтенца от замразен спанак с лук и пармезан печени на фурна

Спанакът се размразява, маслото се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна, а лукът се нарязва на ситно.

Баница с лапад, сирене и праз със заливка от газирана вода и кисело мляко

Лесна салата с паста, шунка, чери домати, пресен лук и сос от майонеза и горчица

След това се отцежда и смесва със ситно нарязания пресен лук, нарязания на тънки колелца стар лук, нарязаната на ивици шунка и разполовените чери домати.

Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

Към тях се добавят половината от ситно нарязаните магданоз и лук, пресованият чесън и подправките.

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

В тиган с малко зехтин се задушава лукът, нарязан на ивици....Ястието се овкусява със сол, червен пипер и дафинов лист и се оставя да се задуши на слаб огън за още 15 минути.

Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион

Каймата се поставя в голяма купа и се смесва със ситно нарязаните лук и магданоз.

Картофена супа (чорба) със сьомга, течна сметана и пресен лук

Лукът се измива, подсушава и нарязва на ситно.

Софрито - традиционно критско ястие с телешки стекове (пържоли), розмарин и сос от бяло вино с гарнитура пържени картофи

Веднага щом пържолите се поставят в тигана, се добавят пресованият чесън, ситно нарязаният лук, дафиновият лист, розмаринът, майораната, солта и череният пипер....Ястието е традиционно за гръцкия остров Крит.

Заешко задушено месо с домати от консерва, червени чушки, лук и розмарин в тенджера

Изваждат се и на тяхно място се добавя ситно нарязан лук, чесън и червени чушки....Ястието се сервира, поръсено с розмарин.

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

След като придобият златист цвят, се изваждат и в маслото се задушава ситно нарязан лук....Разбъква се добре и щом ястието заври, се добавят запържените заешки късове.

Печени пилешки сърца с лук, чесън и доматено пюре в гювеч на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Енчиладас - пълнена тортила с пилешко, гауда, чушки и лук

Лукът и червената чушка се нарязват на ситно и се запържват в зехтина.