Рецепти за зеленчуково къри

Пикантна задушена бамя с чери домати и лук на тиган

Прибавят се чери доматите, кърито, лютият червен пипер, солта и черният пипер.

Есенна крем супа с тиква и пуешко месо

Кърито, черният пипер и солта се смесват с тиквата.

Задушено пилешко филе в пикантен кокосов сос

Добавят се куркумата и кърито на прах и се разбърква около 1 минута, като подправките не се оставят да загорят.

Оризови нудли с рибай стек и кокосов сос

Добавят се настърганият джинджифил, лимонена трева и къри пастата и се разбъркват за няколко минути.

Свинско месо с домати на тиган

Подправя се със сол, черен пипер, къри, чесън и магданоз.

Супа от печени тиквички и нахут

Нахутът се отцежда от консервата и се подправя с кимион, къри, кайенски пипер, сол и черен пипер.

Пилешки сърца в масло, соев сос, домати и бяло вино с гъби на тиган

Ястието се подправя с доматено пюре, соев сос, вино, къри и чубрица.

Кокосова супа с праз, целина и джинджифил

Зеленчуците се слагат в тенджера с малко вода и зехтин....Прибавя се настърганият джинджифил, лимоновият сок, кърито и малко сол.

Супа от заешко с броколи, целина и печени чушки

Към тях се добавят нарязани на ситно зеленчуците: морков, лук и целина....В предварително загрята мазнина се запържва брашното и към него се добавя кърито.

Южноиндийска традиционна пържена риба

Рибата се подрежда в чиния за сервиране и се украсява с листа къри, нарязан лук и кръгчета домат.

Кеджъри със сьомга филе, ориз и яйца

Водата се слага в тенджера или дълбок тиган и се добавят сол и къри.

Сурова зимна тиквена крем супа с авокадо, чесън и джинджифил

Пълнени печени калмари с гъби и ориз на фурна

Добавя се оризът, овкусява се със сол и къри, разбърква се и 5 минути по-късно се добавя настъргания пармезан.

Телешки дроб в сладко-кисел пикантен сос

Слага се черния дроб и се подправя с джинджифил на прах, къри, кимион, сол, черен и червен пипер.

Картофен огретен без варене с пилешко месо от гърди (филе), гъби печурки и кашкавал на фурна

Кърито се разтваря в прясното мляко.

Дал Тадка - червена леща по индийски на тиган

Поръсват се с лют пипер, синапено семе, куркума, чесън, кимион, къри и сол на вкус и се добавя доматеното пюре....Зеленчуците се задушават още няколко минути на котлона и след това се добавят към лещата.

Чушки бюрек на фурна със сирене, кашкавал и Моцарела

Натрошеното сирене се разбърква с яйцата, 150 грама от настъргания кашкавал, къри, чубрица, черен пипер и сол на вкус.

Пълнени чушки с ориз, царевица, кисели краставички и кайма

Добавят се нарязаните на ситно кисели краставички, готварска сметана и къри.

Пълнени чушки камби с ориз и гъби от буркан

Сместа се подправя с къри, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Марина / марината за пилешки пържоли / хапки / филе с прясно мляко

Разбъркват се с черен пипер, кърито и олиото.