Рецепти за Мазнина

Кеседия - пълнени тортили със спанак и извара

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрята мазнина, докато омекнат.

Запържени шницели от свинска кайма

От каймата се оформят шницели и се запържват в загрятата мазнина от двете страни до готовност.

Хрупкав пържен свински джолан

След това джоланът се прехвърля върху кухненска хартия за да се отцеди от излишната мазнина.

Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

Докато броколито изстива, морковът, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко загрята мазнина.

Турски банички гюзлеми с домашно тесто, праз лук и сирене на сач

Оставя се настрана за около 40 минути Нарязаният праз се задушава в загрята мазнина.

Бързи арабски питки за дюнер без мая на тиган

Загрява се тиган и в него без мазнина се слагат една по една разточените питки.

Кекс с тиква, течен шоколад и глазура с бял шоколад и бита сметана

Печени филета от риба сьомга с лимонов сок, портокал, сушени домати и бяло вино в тава на фурна

Пълнено пилешко роле / вретено от филе с плънка от сирене моцарела, синьо сирене и спанак, бял сос от вино и сметана

Прибавят се масло, розмарин и месото се полива с тази мазнина.

Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Гювечът се посолява отново, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина.

Печена риба ципура с картофи, розмарин и бяло вино на фурна

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

След това се слага в глинено гърне, заедно с мазнината.

Домашен чипс от пресни картофи пържен във фритюрник

След това се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.

Пържени топчета от сирене, извара, шунка и грис (вегетариански кюфтета)

Кюфтетата се пържат в загрята мазнина или във фритюрник до златист загар.

Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

След това се запържват в загрята мазнина.

Пържени арменски магданозени кюфтенца със сода (Кайгана) с подлучено чесново кисело мляко

Изпържените кюфтета се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия.

Постен шоколадов кекс / мъфин в чаша без яйца и кисело мляко с фъстъци в микровълнова печка / фурна

Хрупкави панирани тиквички на пръчици по гръцки с галета и пармезан