Рецепти за Мазнина

Постни лозови сарми с ориз, лимон и копър

Оризът се задушава в загрятата мазнина заедно с нарязаните лук, копър и мента.

Карибска леща с ориз и доматен сос

В тиган се запържват ситно нарязаните лук и чесън в кокосовата мазнина.

Марокански / арабски тажин с пиле и кус кус

В мазнината от тяхното пържене се поставят нарязаните на пръчици моркови и нарязаните на полумесеци глави лук .

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Дресинг за зелена салата със синьо сирене и течна сметана

Дресингът се подправя с оцет и растителна мазнина и се разбърква добре преди да се залее салатата.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Агнешките дреболии от комплекта се нарязва на дребно и се запържва в част от мазнината в дълбока тенджера.

Яхния от ярешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва

Ярешкото месо се почиства от мазнината и се нарязва на кубчета, които се запържва в мазнина за 10 минути.

Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко

Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се изпържват в загрята мазнина.

Печени домати с бял ориз, свинско месо, пресни гъби, домати и бяло вино в глинен гювеч на фурна

мазнина за кратко се запържва нарязаното на парчета месо.

Картофена яхния на фурна с свинско месо от плешка, чушки, моркови, лук и домати от консерва

В същата мазнина се запържват нарязаните зеленчуци – морков, чушки и лук.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

Важно е да се използва повече олио и да не се пускат кюфтетата преди да е загряла мазнината.

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

Задушават се в загрята мазнина и се овкусяват с подправките и накълцаният магданоз.

Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

След това от него с мокри ръце се оформят малки кюфтенца, които се пекат във фурна до готовност или се пържат в мазнина.

Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

Запържват се от всички страни с много малко мазнина в дълбок тиган.

Салата от варени ориз и пилешко месо, грах, чушки и магданоз

Приготвя се сос от оцета, мазнината, горчицата и сол на вкус.

Салата от ориз, домати и чушки

Полива се с разбитите мазнина, оцет и сол на вкус и отново се разбърква.

Салата от ориз с риба тон от консерва и лук

Налива се от мазнината и сместа се поръсва с черен пипер и сол.

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Овалват се в брашно и се пържат в горещата мазнина, докато добият златист цвят и се обръщат.

Яхния с агнешко месо с грах от консерва, лук, домати и магданоз

Задушава се в загрятата мазнина.

Печено ярешко месо с ориз, гъби и зеленчуци в глинен гювеч на фурна

Месото се нарязвана хапки и се запържва в част от мазнината.