Рецепти за Мазнина

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Калмарите се потапят в панировката, след което се пържат в загрята мазнина до златист загар.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Пълнени панирани цветове от тиквички с извара, копър и чесън

Панираните тиквени цветове се пържат в загрята мазнина до златист загар.

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Запържват се в загрята мазнина.

Спагети Карбонара с бекон, лук и бяло вино, яйца и пармезан

Запържва се беконът на умерен огън при постоянно разбъркване докато започне да пуска мазнина.

Постни канелони без месо с праз, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Морковите и гъбите се нарязват и се задушават в загрята мазнина до омекване.

Мариновани пилешки пръчици от бонфиле (бон филе) панирани с корнфлейкс

Пилешките бонфилета се овалват в смес от галета и натрошен корнфлейкс и се панират в нагорещена мазнина, докато хванат хрупкава коричка.

Сарми от кисело или прясно зеле, пълнени със свински ребърца в тенджера със запръжка от сланина и брашно

Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в мазнината, в която е пържено и месото.

Постни мъфини без яйца с тиква, кокосово масло, мед и канела (без захар)

Паста талятели (или фетучини, спагети) със готварска сметана, сос Уорчестър, доматен сок, маслини и кайма

В дълбок тиган се загрява мазнината и в нея се запържват предварително почистени и нарязани морков, чесън и лук.

Вита баница от готови кори с коприва, лук, праз лук, сирене и ориз

Лукът се нарязват и се задушава в мазнина.

Вита баница с коприва, лук, праз и булгур

Лукът се нарязват и се задушава в мазнина.

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Езо гелин - турска супа от червена леща, булгур картофи и запръжка

Запържват се в загрята мазнина до омекване.

Вкусна крем супа (кремсупа) с гъби, картофи, спанак и елда

Задушават се в загрята мазнина, без картофите, докато омекнат.

Лесни сотирани картофи (варени картофи соте)

Картофите се запържват в загрятата мазнина и когато се зачервят, се прибавя вегетата.

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Каймата да се задушава в загрятата мазнина заедно с нарязаните на ситно моркови и праз.

Пастицио с макарони, телешка кайма, домати, яйца, сос Бешамел и кашкавал на фурна

Нарязаните на ситно лук, чесън и морков се задушават в загрятата мазнина и когато омекнат, се прибавя телешката кайма.

Домашна вкусна пица с морски дарове фрути ди маре

Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки