Рецепти за Мазнина

Домашен горещ шоколад с маршмелоу подходящ за деца (за Коледа или Нова Година)

Тава се покрива с алуминиево фолио и се намазва с олио или друга мазнина.

Панирани лучени пръчици (хапки)

От резените лук се грабва малка шепа, потапя се в сместа и се пържи в загрята мазнина до златист загар.

Картофен тартифлет с бекон, сметана и сирене Бри или Камембер

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина до златист загар.

Ризото с гъби Шийтаке и ориз арборио

Лукът се нарязва на дребно и задушава в загрята мазнина – смес от зехтин и краве масло.

Пържени бухти с извара (бързи, със сода бикарбонат)

С лъжица, натопена в гореща мазнина, се загребва от тестото и оформените бухти се пържат в загрято олио.

Пилешка супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Супата не се застройва, защото домашната кокошка е много мазна и при добавяне на застройка супата става много тежка.

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

Накълцаните лук и чесън се запържват в загрята мазнина.

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

След това се оставя настрана, а в същата мазнина се запържват нарязаните лук, моркови, целина, чесън и бекон.

Калмари пане с млечен турски сос

Отцеждат се от излишната мазнина и се поднасят с приготвения млечен сос.

Дърпана баница с кайма и лук (с домашно тесто с мая)

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Паста пене с пилешко месо, песто и сметана

Пилешките гърди се нарязват на парченца и се запържват в мазнината заедно с накълцания чесън .

Ризото с бекон, сушени домати, сметана и сирене пармезан

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в загрята мазнина.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Нарязаните на ситно праз и лук се задушават в загрята мазнина.

Арменска супа с кюфтета (супа топчета)

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

В останалата от пърженето мазнина се задушава почистеният лук арпаджик .

Кюфтета от тиквички със сирене и царевично брашно

Кюфтетата от тиквички се пържат в сгорещена мазнина от двете страни до златист загар.

Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Месото се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.

Постни зелеви сарми с картофи, печени чушки, царевица и праз лук печени на фурна

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Задушават се в загрята мазнина до златисто.

Апетитно крехко печено агнешко месо (бутче) с ориз, гъби и пролетни зеленчуци в глинен гювеч на фурна за Великден

Агнешкото месо се обезкостява, нарязва се на хапки и се запържва в част от мазнината.