Рецепти за Мазнина

Панирани хрупкави рибни филета от хек или ципура в галета, масло, бира и сметана на фурна

В нея се потапят за секунди маринованите рибни филета, след което се овалват в галета и се поставят в намазана с мазнина тава.

Универсално тесто за пици, мекици, тутманик, кифлички и питки със сода, мая и кисело мляко

Тутманик със спанак и сирене (с мая)

Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)

Тесто за родопски мекици с кисело и прясно мляко в хлебопекарна (машина за хляб) с мая и сода

Мързеливи бързи мекици от бутер тесто

Когато са готови, мекиците се изваждат и се оставя да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Беляши - руски мекици с пълнеж от кайма

Налива се олиото и тестото се меси, докато поеме цялата мазнина.

Пълнени пържени мекици с яйца и сирене (със сода)

Мекици без мая с прясно мляко бакпулвер и сода бикарбонат

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Свинска кавърма с гъби, печени чушки и лук в кори за баница и заливка от сос Бешамел

Пържени задушени свински филета (карета) със сос Терияки

В същата мазнина се налива водата и сместа се оставя да заври.

Японски палачинки с шоколадов крем от мляко, жълтъци и какао

Пържени пилешки крокети от филе с бекон, топено сирене и галета

Пастицио по гръцки с макарони, телешка кайма, червено вино и заливка от сос Бешамел

Кюфтета по панагюрски с телешка кайма варени в доматен сос

Талиатели / фетучини с телешка кайма, доматено пюре и манатарки

Чорба / супа от зрял фасул, зелен фасул (боб), картофи и тиква

Отделно в част от горещината мазнина и малко от бульона, в който е варен бобът, се задушават ситно нарязаният лук и ситно нарязаните домати.

Черни спагети с мастило / масло от сепия, скариди, бяло вино и пармезан

Паста фетучини (или спагети) със скариди, доматен сос, заквасена сметана, чесън, бяло вино и копър

Изваждат се от мазнината.