Рецепти за Мазнина

Японски омлет на клечка (Дашимаки Тамаго) с рибен бульон, мирин и саке

Когато се навие на руло и е готов, се обира от излишната мазнина с кухненска хартия.

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Руло от пилешка кайма от бутчета и филе със сос Морне от сметана и Пармезан

Пърленки с готово тесто, телешка кайма, топено сирене и кашкавал

Каймата и накълцаният лук се запържват в загрята мазнина.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Пиле с картофи по китайски със соев сос, кетчуп и нишесте

Накълцаните чесън и джинджифил се запържват в загрята мазнина.

Фокача с гъби (микс манатарки, пачи крак, кладница), рукола и чесън

Сладоледена торта с целувки, бял шоколад и ягоди

Кръгла форма за печене се намазва с мазнина и се застила с хартия за печене.

Пиле жулиен в сос Беарнез от масло, жълтъци и бяло вино

Пилешкото месо се нарязва на жулиени и се запържва в малко мазнина до зачервяване.

Бързи лесни пържени бухти със сирене от брашно, кисело мляко, яйца и сода или бакпулвер

Точени бухти с кисело мляко и хлебна сода

Пържени бухти с тиква, брашно, яйца и кисело мляко (със сода)

Сместа се загребва с лъжичка и бухтите се пържат в сгорещена мазнина до златисто.

Бухти от брашно, кисело мляко, амонячна сода и орехи печени на фурна

Бухти с цедено кисело и прясно мляко без яйца (със сода бикарбонат)

Бързи бухти без яйца с кисело мляко, захар и сода бикарбонат

Понички от брашно и вода с шоколад (в уред за понички)

Поничките се изваждат и се отцеждат от излишната мазнина.

Еклери с лимонов маслен крем

Шоколадова торта с фондан с 2 пълнежа - маслен и бял шоколадов крем

Пържен толстолоб котлети в царевично брашно

Пържат се в сгорещено олио до златист загар, след което се отцеждат от мазнината.