Рецепти за Мазнина

Фокача с тесто от брашно, вода и суха мая и плънка от сушени домати, маслини и риган

Мариновани скариди в лимонов сок, соев сос, зехтин и чесън печени на жар

Печени картофени кюфтета в брашно и галета със подлучен сос от кисело мляко, майонеза и чесън

Печени свински котлети (карета) в зелеви листа от кисело зеле на фурна под фолио

Пълнени (гнетени) сушени чушки с намачкан бял боб, орехи и червен лук на фурна по врачански / северняшки

Голямо гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в мазнина и се добавят морковът и чесънът – нарязани на дребно.

Пържени замразени тигрови скариди в тиган с чесън, куркума, кориандър, босилек и магданоз

Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

Лятна манджа с патладжан, чушки (пипер) и домати

След това зеленчуците се запържват в загрята мазнина.

Лесно домашно пандишпаново руло с плънка от сладко / конфитюр / мармалад и пудра захар

Пролетна яхния със спанак, пиле, гъби, пресен зелен лук и ориз

Пилето се задушава с гъбите и лука в половината от мазнината.

Салата със спанак, козе сирене, ягоди и орехи и дресинг от мед, зехтин и балсамов оцет

Лингуини (талиатели) с пилешко месо от филе (гърди), маслини Каламата и сушени домати

Запържват се в загрята мазнина.

Свинска осмянка (панчета, сланина от корема) с кисело зеле и червен пипер печено в глинен гювеч на фурна

В същата мазнина се запържва нарязаното кисело зеле.

Мусака със спанак, тиквички, печени червени чушки, извара, пушено сирене и Чедър на фурна

Гръцка картофена салата с карфиол, домати, чушки и варени яйца

Кошнички / гнезда от кайма във форми за мъфини с плънка от кашкавал, яйца и чушки на фурна

Задушават се в загрята мазнина и малко вода.

Мъфини с ябълки, настъгран шоколад, лешници, какао и канела

Мъфини с пресни ягоди и течен шоколад

Мъфини с пресни череши и крема сирене