Рецепти за Мазнина

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

Свински котлети (кюфтета) по московски - оригинална класическа рецепта

Панирани хапки козе сирене по гръцки с орехи, бяло вино и сладко от зелени смокини

Котлонът се намалява на умерена температура и в същата мазнина се запържват парчетата сирене.

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Каймата се задушава в загрята мазнина заедно с нарязаните лук, чесън, риган, черен пипер, червен пипер и сол.

Задушено свинско шкембе с дреболии по китайски с нудълс, люти чушки, соев и рибен сос

На шкембето: Шкембето се слага в сгорещен тиган, докато мазнината се разтопи и то стане карамелизирано и хрупкаво.

Пържени оризови спагети (нудълс) по китайски със скариди, кълнове, грах, моркови, царевица, соев сос и оризово вино на тиган

След това се отцеждат и поливат с малко мазнина, за да не изсъхнат.

Постни зелеви сарми с ориз, булгур, праз лук и гъби

Празът и гъбите се нарязват на дребно и се запържват в мазнина.

Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган

Телешкият шол се нарязва на ивици и си запържва в загрята мазнина, като се разбърква.

Свинска кървавица с ориз, пушени гърди, картофи, ориз и домати печена в глинен гювеч (гърне) на фурна

В тази мазнина се запържват и нарязаните на ситно пушени гърди и се изваждат.

Прясно зеле с домати, ориз и лук на котлон

В сгорещена мазнина се задушава нарязаният на дребно лук, след което се добавя зелето, също накълцано на дребно.

Ловешки кебап от свинско месо от плешка, черен дроб, вино и люти чушки

След като хапките са запържени, се изваждат от мазнината.

Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган

Пържени свински котлети със салца от краставица, лук, лимон и ябълка

Котлетите се посоляват и се запържват в двата вида мазнина.

Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони

Домашна бърза и лесна пица с тесто без мая със сода и плънка с бекон и кашкавал

Пълнено печено цяло пиле с ориз и дробчета с гарнитура от картофи на фурна

Той се задушава в мазнината, в която за готвени дробчетата и щом омекне, към него се прибавя оризът .

Панирани калмари в пшеничено и царевично брашно със сос Ремулад

Домати с ориз, пилешко месо и печени чушки задушени в тенджера на котлон

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Кето предястие от ролца с прошуто, пълнени с авокадо, сирене рикота и босилек

Рецептата е изключително подходяща при кето режим на хранене, тъй като е много бедна на въглехидрати, но богата на мазнини и с умерени протеини.