Рецепти за солени ястия

Агнешка чорба с картофи, лук и пащърнак

Температурата на котлона се намаля ястието се вари, докато продуктите омекнат....Овкусява се със сол и черен пипер.

Пуешко месо с кокосов сос и спанак

Ястието се отстранява от котлона, добавят се доматите и спанака.

Лимонови тарти с бадемово брашно и глазура

Добавя се яйцето, ванилията и солта.

Крем супа от картофи, моркови и зеле

Задушени свински хапки от плешка в сос от горчица, бяло вино и заквасена сметана

Готви се още 2-3 минути, добавя се сол....Ястието се сервира, поръсено със зелен лук.

Кокоте с тиква, синьо сирене и вино

След 2 минути се добавя тиквата, нарязана на кубчета, а след още 2 минути се овкусява със сол и черен пипер....Ястието се похлупва и се готви около 4 минути.

Печено ярешко месо със спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна

Ярешкото месо се измива и подсушава, а тавата за печене се покрива с равен пласт сол, върху който се разполага месото.

Ароматни печени свински гърди на фурна върху канапе от зеленчуци

Мащерката, канелата, индийското орехче, солта и черният пипер се смесват и с тях се натриват свинските гърди.

Печена риба лаврак плакия с домати, лук и орехи на фурна

Добавя се сол и естрагон.

Пилешки филенца, панирани с овесени ядки

Филето се нарязва на жулиени и се овкусява със смесените горчица, мед, сол и пипер.

Шопски кебап със свинско месо и доматено пюре в гърне

Посолява се и се поръсва с червен и черен пипер....Гърнето се похлупва и ястието се задушава на тих огън за 3 часа.

Печена бяла риба мерлуза на фурна върху картофи

Докато сместа се пържи, се счуква още чесън, магданоз и сол.

Печена гъска на фурна с ябълки

Почистената гъска се посолява, поръсва се с черен пипер и майорана отвътре и отвън, напълва се с обелената ябълка, на която е почистено семето и на негово място е поставена захар.

Запечени броколи на фурна

Към гъбите и шунката се добавят отцедените бланширани броколи, всичко се разбърква, овкусява със сол и черен пипер и се поставя в тавичка....Слага се в гореща фурна да се запече, като няколко минути преди да е напълно готово, ястието се поръсва обилно с настърган кашкавал и се връща във фурната, за да се разтопи кашкавалът.

Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурна

Обезкостяват се телешките джолани, начукват се добре и се овкусяват от всички страни със сол, чубрицата, черен пипер и чесън.

Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

Добавя се сол, черен пипер и червеният пипер....Ястието се оставя да къкри.

Пълнени чушки с елда, гъби, пармезан и червено вино

Елдата се сварява в съотношение 1:2 във вода, с малко сол.

Телешка кавърма с гъби, чушки и лук на фурна

Слага се сол, черен пипер и доматеното пюре и ястието се оставя да къкри 10 минути.

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Подправят се със сол, пипер и чубрица и се слагат в тавата, при картофите, заедно с мазнината, в която са се пържили.

Задушен свински джолан с прясно зеле и картофи в глинен гювеч / гърне на фурна

Овкусява се със сол, кимион и черен и червен пипер.