Рецепти за солени ястия

Сьомга котлети на пара със сос от кисели краставички, майонеза и кисело мляко

Котлетите сьомга се подправят със сол, черен пипер и лимонов сок.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Свинските джолани се сваряват с нарязаните зеленчуци, сол, черен пипер и бахар.

Ориз с пилешки хапки от филе или бут, спанак и стерилизирани гъби задушени в тенджера

Когато спанакът омекне, пилешкото месо се връща в съда и се овкусява със сол, черен пипер и вегета....Когато ястието започне да ври, котлонът се намаля и тенджерата се похлупва.

Тартар с филе от сьомга, авокадо, домат, каперси и кисели краставички

Ястието се подправя със зехтин и сол и се разбърква добре.

Печено агнешко чеверме по смолянски

Агнето се измива и се посолява.

Марина за агнешки пържоли / котлети на скара / грил / барбекю с горчица и мед

Агнешките котлети се поръсват със сол и черен пипер.

Пържени свински котлети със салца от краставица, лук, лимон и ябълка

Котлетите се посоляват и се запържват в двата вида мазнина.

Печено филе от сьомга със спанак, киноа, сирене, соев сос, горчица, мед и червени чушки на фурна

Филето от сьомга се овкусява с пипер, сол и чесън.

Агнешки котлети с хрупкава билкова коричка с розмарин и гарнитура от пресни картофи с масло и копър

Агнешките котлети се овкусяват със сол, черен пипер и се поръсват с розмарин и галета.

Марокански тажин с пиле и нахут

Именно заради специфичната си форма, капакът връща изпарената течност от продуктите обратно в съда, което прави всяко ястие, сготвено в него, сочно, крехко и наситено с аромати....Щом поомекнат, се добавя отцеденият от буркана сварен нахут и подправките - сол, куркума, кимион и червен пипер.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Приготвя се смес от нарязаният на ситно, почистен и измит пресен лук, магданоз и счуканият с малко сол, чесън.

Хрупкави замразени калмари в млечен майонезен сос

Подсушават се и се овкусяват със сол, черен пипер и лимонов сок.

Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки

(Друг вариант на мариноване е да се поръсят със сол черен пипер и щипка захар, след което се разбъркват, покриват се и се оставят в хладилника за час.

Дресинг за салата от зеле и моркови с копър и магданоз

Зелето се нарязва и се посолява.

Паста Патафри за паниране с брашно, яйца и бира (за риба, бяло месо, пилешки хапки, морски дарове, зеленчуци, гъби)

Към тях се добавя и щипка сол....Когато се започне панирането на планираното ястие, продуктите се овалват първо в брашно, а след това и в паста Патафри.

Марината за гъби с чесън, соев сос и балсамов оцет на скара/грил тиган

Чесънът се накълцва и се смесва с балсамов оцет, соев сос, мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Лучена яхния със суджук, пресен лук и подправки

Овкусява се със сол и червен пипер....Суджукът се нарязва и се прибавя към ястието.

Лучена яхния със салам (колбас), пресен зелен лук и подправки

Нарязаният лук се задушава в загрята мазнина и се овкусява със сол и червен пипер....Колбасът се нарязва на кубчета и се прибавя към ястието.

Печен тарт с домати и моцарела на фурна

Брашното и солта се смесват и се слагат в кухненски робот.

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна