Рецепти за зеленчукови сокове

Салата от тиквички, зеле, кълнове и ряпа

Те заедно с накъсаното зеле и нарязаните зелени подправки, чесъна, олиото, солта и лимоновия сок се разбиват в блендера.

Салата с червено цвекло, кълнове и риба тон

Салатата се подправя с лимонов сок и сол и се сервира веднага.

Цикория в портокалов сос

Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос

Прибавя се смес от соев сос, бяло вино, лимонов сок, сол, черен пипер.

Зелена салата със спанак, кълнове, ядки и стафиди

Овкусяват се със сол, зехтин и лимонов сок и се разбъркват.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

В загрятото олио се слагат нарязаните зеленчуци, захлупват се и се задушават до полуомекване.

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

В същия сок се бланшират нарязаните лук, чушки и моркови....В центъра на всеки лист се поставят се по 2 супени лъжици от зеленчуковата смес.

Бърза задушена бамя с домати и чесън (веган яхния)

Бяла риба с лютика по манастирски с лук, чушки и домати

Петнадесет минути преди да се добави рибното филе към ястието, то се нарязва на подходящи парчета, посолява се със сол и се залива с лимоновия сок, смесен със счукания чесън.

Многослоен мексикански дип от доматено пюре, сирене, чери домати, чоризо и черен боб

За гауакамолето се смесват авокадото, сока от лайма, кориандъра и солта.

Лесна супа топчета с телешка кайма, ориз, чесън, куркума, кимион и магданоз

След това се подправя с лимоновия сок и се вари около минута.

Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз

Гъбената чорба се сервира гореща, като по желание може да се добави млян черен пипер, магданоз и лимонов сок.

Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Сокът от нар и медът се загряват на котлона, докато се получи сироп.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

Налива се малко вода и малко зелев сок.

Салата от цяла глава целина с маринована риба херинга и червен лук

Овкусява се със сол и лимонов сок на вкус.

Арабска разядка / пастет / хумус от печено червено цвекло, нахут от консерва, фета сирене и тахан

Прехвърля се в блендера, заедно с цвеклото, нахута, лимоновият сок, чесънът и тахана.

Пълнено пиле по гръцки с лимони, домати, тиквички, сирене фета и моцарела на фурна

Зехтинът, лимоновият сок, копърът, чесънът и магданозът се разбъркват много добре.

Салата с маринован артишок, червени чушки, моркови и каперси и козе сирене

Чушките и морковите се нарязват на жулиени и се овкусяват със зехтин, лимонов сок и сол.

Предястие от пълнено авокадо с гуакамоле, скариди, синьо сирене и горчица

Приготвя се гуакамоле от вътрешността на авокадото, настърганото синьо сирене, скилидката чесън, жълтъкът на сварено яйце, лимонов сок, горчица, зехтин и сол.

Зелена салата с варени яйца, пълнени с рулца от раци, майонеза, жълтък и пресен лук

Прибавя се майонезата, лимоновият сок и няколко капки сос „Табаско“.