Рецепти за зеленчукови сокове

Дип с кисело мляко, орехи, чесън и босилек

В блендер се пасират босилекът, лукът, чесънът, зехтинът и лимоновият сок.

Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Добавят се подправките на вкус, разбърква се добре и се прибавят зехтинът и лимоновият сок.

Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновият сок, ядките кашу, счукания чесън и сол на вкус.

Салата от печени чушки с моцарела и манго

Свежа вкусна салата с киноа, риба тон, чери домати и магданоз

Смесват се с киноата, добавя се рибата тон от консерва на дребни парченца, и се добавя сол на вкус, пресен лимонов сок и зехтин.

Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз

Щом леко поомекнат, се добавят скаридите, ситно нарязаният магданоз и лимоновият сок, получен от изстискването на лимона.

Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

В подходяща тенджера се загрява портокаловият сок, конякът и сладкото от боровинки.

Свежа салата с паста (фузили или макарони), мариновани сушени домати, краставици и босилек

В салатата се добавят зехтин, лимонов сок и сол и всичко се разбърква.

Печена сьомга с ментово песто

Към тях се добавят магданозът, розмаринът, ментата, зехтинът, лимоновият сок, чесънът и солта.

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Важно е месото да се изпържи за около 30 секунди от всички страни, за се "запечата", тоест соковете му да останат в него и да бъде по-крехко и сочно.

Червен ориз с пилешки хапки от гърди и свежи краставици на тиган

Червеният ориз се сварява според указанията на опаковката, като към него по време на варенето се добавят масло и лимонов сок.

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се реже на кубчета, които веднага след това се напръскват с лимонов сок, за да не променят цвета си.

Зелена салата с ягоди, синьо сирене и орехи

Овкусяват се в дълбока купа с лимонов сок, зехтин и сол.

Салата със спанак, козе сирене и орехи

Отцежда се и се смесва с нарязаните на кубчета козе сирене и ябълка, нарязаният на ситно и стрит със сол чесън, зехтина, лимоновия сок и счуканите орехи.

Салата с марули, чери домати и маслини

Приготвя се дресинг - смесват се топено сирене, прясно мляко, лимонов сок и сол с помощта на блендер или кухненски робот.

Пуешки руладини с месо от филе и плънка от орехи и чесън печени в йенско стъкло на фурна

В пасатор се поставят хлябът, листата от целина, чесънът, орехите, лимоновата кора, малко зехтин, лимоновият сок, сол и пипер.

Зелена салата с пържени пилешки жулиени от гърди, тиквички, орехи и сос от майонеза, лимон и мед

Отделно се приготвя дресинг от майонеза и лимонов сок, като се добавят мед и сол.

Зелена салата с айсберг, бланширани скариди, домати и кедрови ядки

Салатата айсберг се нарязва на тънки ивици и заедно с нарязаните на кубчета домати, се овкусява със зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол.

Спаначена салата със запържени пилешки хапки от гърди и чери домати

Овкусява се със сол, олио и лимонов сок, и се разбърква.

Задушена бяла риба хек с фенел (резене), скариди и сметана на тиган

Добавя се останалата част от сметаната, лимоновия сок и нарязан на ситно копър.