Рецепти за зеленчукови сокове

Мексиканска супа с пилешко, черен боб и царевица

Доматите с техния сок и пилешкият бульон се наливат в тенджерата и се разбъркват добре.

Чеснов сос (дресинг) с авокадо и соев йогурт

Авокадото, соевият йогурт, магданозът и лимоновият сок се поставят в блендер и се пасират до получаване на гладък и кремообразен сос.

Кремообразен дип с червен боб

В кухненски робот се поставят свареният боб, зехтинът, обеленият и нарязан чесън, лимоновият сок и кимионът, след което всичко се пасира до получаване на гладка и кремообразна смес....Поднася се с пресни зеленчуци, чипс, крекери или филийки хляб.

Тайландска супа Том Ям със скариди

Лукът, печурките и доматите се добавят към супата и се варят още 5-7 минути, докато зеленчуците омекнат....След това рибеният сос, лимоновият сок и захарта се добавят и сместа се разбърква добре, за да се балансират вкусовете на солено, кисело и сладко.

Крем супа от гъби с крутони

Към тях се добавят нарязаните гъби, които се задушават, докато омекнат и пуснат сок, около 8-10 минути.

Пържени хрупкави веган кюфтенца с билков сос

В малка купа се разбъркват веган майонезата, лимоновият сок, нарязаният магданоз, чесънът, солта и пиперът.

Португалски миди с чесън

След това капакът се сваля, върху мидите се изцежда лимоновият сок и се добавя наситненият магданоз.

Салата Табуле с киноа

Докато киноата се вари, може да приготвите зеленчуците....В купичка се изстисква лимонов сок и се разбърква със зехтина.

Печена доматена крем супа с киноа

Всички зеленчуци се прехвърлят в голяма тенджера заедно с образувалите се сокове.

Пролетна великденска зелена салата с репички и варени яйца

Приготвя се адресинг от горчица, лимонов сок и зехтин и по желаниe може да се добави към него малко счукан чесън....Всички зеленчуци се слагат в купа за салата, добавят се и маслините.

Салата с червен боб и ананас

Зеленчуците се разбъркват добре, след което се поливат с дресинга и отново се разбъркват.

Класическа френска рецепта за ратауй

Всички зеленчуци се нарязват на кръгчета....Патладжанът се посолява и се оставя да се отцеди от горчивия сок за поне 30 минути, след което се изплаква.

Лесна, бърза и здравословна рецепта за ориз с куркума с нахут и спанак

Оризът се готви, докато спанакът омекне и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.

Лесна и бърза крем супа от аспержи

Налива се бульона и лимоновият сок и се подправят със сол и черен пипер.

Кремообразен лучен дип с майонеза, чесън, лимон и копър

Слагат се заквасената сметана, майонезата и лимоновият сок и разядката се разбърква много добре.

Кекс с тиквички, моркови и ябълки с ароматни подправки и глазура с крема сирене

Лесна здравословна салата с риба тон и бял боб от консерва

Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.

Пилешки гърди с каперси, чесън и лимонов сос на тиган

Добавете лимоновия сок, чесъна, бялото вино или бульон и каперсите в тигана.

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

В същия сок се бланшират нарязаните лук, чушки и моркови....В центъра на всеки лист се поставят се по 2 супени лъжици от зеленчуковата смес.

Хумус от печени моркови

След това изпечените моркови се слагат в блендер заедно с тахан, лимонов сок, зехтин, канела, сол и черен пипер на вкус.