Рецепти за ястия с зеленчуци

Крем супа от зелен фасул (боб), тиквички и кисело мляко

Течността трябва да е на нивото на зеленчуците, като по време на варенето може да се долива топла вода.

Вегетарианска дроб сарма с ориз, картофи, грах, лук, моркови и гъби печурки и заливка на фурна

В дълбок тиган се загрява олио и зеленчуците се пържат за 3 минути....Ястието се пече за 20 минути на 180 градуса.

Тракийски гювеч със заек, ориз, печени чушки, моркови и домати на фурна

Заливат се с останалото олио и ястието се пече в умерено загрята фурна около 50-60 минути.

Агнешка супа / чорба със спанак, зелеви листа, доматен сок, пилешки бульон и фиде

Долива се пилешкия бульон, вари се до омекване на зеленчуците.

Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино

Тенджерата се похлупва с капак и ястието се оставя да къкри на тих огън, докато омекне напълно месото.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

Зеленчуците се смесват с вече овкусения ориз, добавят се и маслините, и се сервира веднага.

Боб яхния с гъби и магданозен сос

Ястието се сервира леко топло, гарнирано с магданозения сос.

Рибена чорба с картофи, моркови, домати и праз по селски

Боб чорба по селски с домати, чушки и целина в гърне

Салата с патладжан, домати, печени зелени и червени чушки

Лютика с патладжани

Морковите се сваряват, след което всички зеленчуци се смилат в машина за месо.

Задушено телешко месо с бекон, гъби печурки и сметана по украински

Ястието се остава да къкри на слаб огън до готовност, като при нужда се долива гореща вода.

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Ястието се вари на слаб огън до омекване на месото.

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

Зеленчуците се нарязват.

Паприкаш с пилешки гърди и царевица

Бързи кюфтенца с доматен сос на тиган

Ястието се подправя със свеж босилек.

Селска рибена чорба с целина, праз и картофи

Пица без печене с тесто от кедрови ядки и семки

Намазва се с песто и отгоре се нареждат маринованите зеленчуци.

Супа с коприва, картофи, заквасена сметана и кашкавалена извара

След тях се слага част от нарязаната и измита мента и се залива със зеленчуков бульон.