Рецепти за Зеленчукови основни

Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грах

Долива се с вода или зеленчуков бульон, колото да покрие продуктите.

Пилешки жулиени по китайски с нудълс, гъби, зеле, моркови, соев сос, кетчуп и нишесте

Зеленчуците се запържват по отделно в същата мазнина.

Печено свинско месо с картофи и тиквички по ловджийски на фурна

Зеленчуците се почистват и нарязват на филийки.

Мъжки пици от готови блатове с лютеница, кренвирши или наденички, гъби, кисели краставички и кашкавал

Леща яхния – класическа рецепта с морков, лук, чесън и подправки

Добавят се ситно нарязаните зеленчуци.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Добавят се задушените зеленчуци и сместа се обърква.

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Каймата се смесва с накълцаните магданоз и копър и се разпределя върху зеленчуците.

Дробен постен гювеч с картофи, зелен боб (фасул), грах, патладжан и тиквички на фурна

Всички зеленчуци без картофите се нарязват на дребно и се подправят със сол, черен и червен пипер.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, моркови и ориз с доматен сос на фурна

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Напълнените патладжани се връщат обратно във фурната, за да се изпекат до пълна готовност на зеленчуците и месото и минута преди да станат готови, се поръсват с настърган кашкавал.

Панирана бяла риба по холандски

Поднася се със задушени зеленчуци.

Ризото с грах, мента и пармезан

Пармезанът се настъргва, а зеленчуковият бульон се загрява и се поддържа топъл.

Свинска наденица с леща

Зеленчуците се задушават в загретия зехтин до омекване.

Пилешко задушено със салам чоризо, картофи и кокосово мляко

Зеленчуците се задушават, докато доматите омекнат и започнат да се разпадат.

Яхния със спанак, тученица и кисело мляко

Добавят се доматът, оризът, зеленчуковият бульон, солта, черният пипер и лютият червен пипер.

Безглутенова пица с броколи, тиквички и песто от спанак

Пицата се връща във фурната за още 5-7 минути, за да се затоплят и поомекнат зеленчуците.

Яйца, домати и сирене фета шакшука – мароканска закуска

Зеленчуците се задушават още 2-3 минути.

Бобена яхния с домати и лук

Свареният боб и зеленчуковият бульон се прибавят към сместа.

Чикагска дийп-диш пица

Зеленчуците се нарязват на тънки парчета.