Рецепти за Зеленчукови основни

Вкусен миш маш - класическа рецепта със зелени чушки, яйца и сирене

Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Пилешка яхния с грах, моркови и картофи

Печена риба зарган с картофи и гъби печурки на фурна

Зеленчуковата смес се смесва с маринатата и се разпределя по равно в оформените фигурки от рибата.

Хорешт Алу – иранска яхния с агнешко и сушени сливи

Зеленчуците и сливите се добавят към яхнията, след което се готви още 25–30 минути, докато месото и зеленчуците омекнат.

Зауербратен от говеждо месо с картофени кнедли и червено зеле

Добавят се нарязаните зеленчуци, дафиновите листа, зърната черен пипер, карамфилът, 1 с.

Сьогюрме кебап с агнешки кюфтета, патладжан и печени чушки

Зеленчуците се готвят с периодично разбъркване, докато омекнат добре, но останат на отделни парченца.

Тава с наденица, броколи, карфиол и сладък картоф батат

Всичко се разбърква, докато зеленчуците се покрият равномерно с мазнината и подправките.

Яхния с леща

Лещата и зеленчуковият бульон се сипват в тенджерата и се разбъркват добре.

Къри с карфиол, нахут, тиква и фъстъци

След това се сипват нарязаните домати заедно със сока им и зеленчуковият бульон.

Чили с веган кайма и червен боб

Залива се със зеленчуковия бульон и всички съставки се разбъркват добре.

Постно задушено зеле

Към зеленчуците се добавя доматеният сос, зеленчуковият бульон и ябълковият оцет.

Елда с броколи, карфиол, морков и сирене фета

Зеленчуците се сваряват на пара или се бланшират около 5-7 минути до желаната хрупкавост, след което се отцеждат.

Яхния със свинско месо с праз и гъби кладница и печурки

Зеленчуците се задушават в загрято олио.

Класическа френска рецепта за ратауй

Всички зеленчуци се нарязват на кръгчета.

Канелони с телешка кайма, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Доматите обелват, нарязват се на дребно и се добавят към зеленчуците.

Бургери с червена киноа, сладък картоф и нахут

Зеленчуковият бульон, сладкият картоф и киноата се слагат в тенджера на среден огън.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Месото и зеленчуците се оставя настрана и в същата мазнина се запържва лукът.

Свински винен кебап с гъби и червено вино