Рецепти за Зеленчукови основни

Печено пиле, пълнено с ориз за коледна вечеря

Коледно бакалао със солена треска

Към тях се добавят нарязаните домати и зелените камби, като зеленчуците се задушават, докато камбите омекнат и доматите се разпаднат, около 10 минути.

Задушено прясно и кисело зеле със свинско месо и пушена наденица

След това се добавя зелето и при желание киселото зеле, като се разбърква добре с останалите зеленчуци.

Индийски пакора и лучени баджи с чеснов наан и райта

Пълнени патладжани с булгур по турска рецепта

Налива се зеленчуковият бульон и сместа се оставя да къкри около 15 минути на среден огън.

Яхния със свинско месо (плешка) с праз лук, картофи, моркови и гъби

След това месото се прехвърля в дълбока тенджера и се добавят задушените зеленчуци и картофите.

Ризото с гъби кладница, спанак и ориз арборио

Зеленчуковият бульон се слага да заври и след това се държи в горещата тенджера.

Запържени пилешки хапки от филе с чушки и патладжан

Зеленчуците се връщат в тигана и ястието се готви още няколко минути до готовност на месото.

Пържени индийски пилешки кюфтета тика масала

Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Чеснова пица със сирене моцарела, сушени домати, бекон, фета и чушки

Пъстра яхния със свински пържоли, чушки, целина, тиква, домати и червен боб в гювеч

Бързо ризото с ориз арборио в тенджера под налягане

Добавя се топлият зеленчуков бульон.

Пиле по ловджийски с гъби печурки, кисели краставички и бекон на тиган

След това към зеленчуците се връщат пилешкото и беконът.

Пилешка яхния с пилешко филе с много кромид и праз лук, картофи, моркови, чушка и домати от консерва

Добавят се другите зеленчуци, както и нарязаните картофи и останали подправки.

Яхния със спанак, пресен, стар и праз лук и бекон

Чанахи – грузинска яхния с агнешко, патладжани и картофи

Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурна

В тава се слага ред патладжани и пласт от задушените зеленчуци.

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна