Пържени индийски пилешки кюфтета тика масала

Пилешката кайма се слага в купа и се добавят яйцето, галета, джинджифил, чесън, доматено пюре и гарам масала. Каймата се омесва добре и се оформят малки кюфтета.

В дълбок тиган на средно висока температура се загрява зехтин. Кюфтетата се запържват, докато покафенеят от всички страни. Изваждат се в чиния.

В тигана се загрява още масло и накълцаният чесън се задушава до омекване. Добавят се джинджифил, гарам масала, червен пипер кимион, кориандър и доматено пюре.

Сосът се готви около 2 минути, след което се добавя доматеният сос и се оставя леко да къкри. Накрая се слагат кокосовото мляко и накълцаният кориандър. Сосът се подправя със сол и черен пипер и кюфтетата се връщат обратно в него.

Ястието се оставя да къкри на ниска температура за около 10 минути.