Рецепти за ястия с бяло месо

Панирана пикантна риба херинга

Подxодящата гарнитура за това ястие са вареният бял ориз, варените картофи и салата от зеленчуци според сезона.

Свинско руло с чесън и хрян печено на фурна

Свинското месо се посолява и поръсва с черен пипер и настърган хрян....От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино.

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна в йенско стъкло

Ястието се пече около час до час и половина, докато месото омекне и е готово.

Шпикована свинска плешка или врат с гъби, майонеза, горчица и кетчуп на фурна

Чесънът и морковите се нарязват на тънки парчета и с тях се шпикова месото....Залива се с бялото вино, водата и олиото....Ястието се пече още 30 минути.

Пържоли от свински бут със сушени манатарки и топено сирене на фурна

По този начин се редува ястието до изчерпване на продуктите.

Сочни свински пържоли с бешамелов сос

Свинските пържоли леко се начукват и се поръсват с чесън на прах, черен пипер, бял пипер, риган и сол на вкус.

Грейви сос за руло Стефани с брашно и сметана

Наливат се бялото вино и водата и се разбъркват....По този начин може да се направи сос за всякакво печено месо.

Печени чеснови свински пържоли с топено сирене на фурна

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Десерт с миди в черупка, ябълки и бадеми

Щом се разтопи се добавят почистените миди в черупка, заливат се с бялото вино и се захлупват с капак.

Пълнен печен цял толстолоб с ориз, моркови, лук и целина печен на фурна

Покрива се с фолио и се пече около час, докато месото стане готово.

Рибни ролца в пуешко филе

Киш с гъби, риба и картофи на фурна

С тази смес се залива ястието и се пече на фурна до пълна готовност.

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Телешкото месо (шол) се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава под капак в нагорещеното олио.

Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметана в блендер

Добавят се бульонът, куркумата, довежда се до кипене, слагат се картофите, нарязани на неголеми кубчета и ястието се вари 15 минути.

Вкусна печена риба ципура върху сол на фурна

Правилото е - когато окото побелее, тогава ястието е готово....Най-хубавото на така приготвената риба е това, че кожата й сама се отделя и остава само приятната изненада от невероятно крехкото й месо.

Печени мариновани свински пържоли в марината от къри, майонеза, горчица и спрайт

Свинското месо се нарязва на пържоли и леко се начукват....Приготвя се марината от спрайт, бялото вино, горчицата и майонезата....С приготвения сос се заливат пържолите и ястието се пече в загрята фурна на 250 градуса до готовност.

Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна

В хаванче се смесват червен пипер, кориандър, кимион, бял синап, мащерка и черен пипер....В тава се слага половината морска сол, отгоре се слага месото и се покрива с останалата сол.

Мариновани свински пържоли с гъби печурки, домат и топено сирене печени на фурна

В купа се слагат бялото вино, оцет, олио, зехтин, къри и по 1 щипка черен пипер, чесън на прах и сол....Ястието се залива с останалата марината и се покрива с фолио.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна