Рецепти за яйчен жълтък

Ябълков пай с обикновени бисквити закуска

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Вкусни домашни рогчета с кашкавал и шунка на фурна (с мая)

Добавят се 2 яйца, 100 грама от разтопеното масло и киселото мляко....Намазват се с разбит жълтък и се пекат около 20 минути в загрята фурна на 190 градуса.

Суфле от тиквички и извара

Посоляват се и се добавят жълтъците и брашното.

Гръцки сладкиш с грис, кисело мляко, кокосово брашно и бакпулвер

Белтъците и жълтъците на яйцата се разделят.

Лимонов сладкиш / кекс с рикота (или извара), прясно мляко, бадеми, конфитюр от праскови или кайсии, ликьор и мед

Добавят се един по един жълтъците от яйцата при непрекъснато разбиване.

Лимонов сладкиш / кекс с крема сирене, прясно мляко, лешници, конфитюр от кайсии, ликьор и мед

В купа се разбиват крема сиренето и жълтъците от яйцата, като се добавят един по един.

Френска салата с грах, сирене, царевица, заквасена сметана, маслини и кашкавал поднесена в коктейлна чаша

Поръсва се отгоре с жълтък.

Крокети от сирене, печени чушки и кашкавал панирани в галета и белтъци с доматен сос

Добавят се жълтъците на яйцата и сместа се разбърква добре.

Солени кифлички / рогчета със сирене

Яйцата се разбиват с водата, маста и олиото....Намазват се с разбит жълтък и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.

Пържени ябълки в тесто за палачинки

Омесва се тесто от брашното, жълтъците, захарта и част от бирата.

Пържени кюфтета от пъстърва с галета на тиган

Щом като изстине се поставя в купа, заедно с половината от галетата, жълтъка, майонезата, копъра, соса и сушения лук....Оформят се кюфтета с големина на яйце, овалват се в брашно и се запържват в сгорещена мазнина до получаване на златист цвят.

Сладкиш с бутер тесто, извара, какао и ваналия

Жълтъците се разбиват с изварата, млякото, ванилията и захарта, след това се добавя какаото и внимателно се сипва брашното.

Спаначена супа с домати, пресен лук, морков и магданоз

Млякото се разбива с жълтък, разрежда се с бульон и чорбата се застройва.

Хотдог на клечка с панирани кренвирши

Белтъците се разбиват с 50 мл бира, а жълтъците с останалите 200 мл.

Великденска погача (с мая)

Погачата се намазва с жълтък и се поръсва със сусам.

Козунак с ванилия и настъргана лимонова кора

Когато кашичката удвои обема си, се разбъркват останалата част от млякото, захарта и разбитите яйца, солта и разтопеното масло....Маже се с жълтък и се поръсва със захар.

Лесни солени кифлички от бутер тесто с патладжан, сирене и сусам

Кифличките се подреждат в тава, на дъното на която е поставена хартия за печене, намазват се с разбити с малко вода сурови жълтъци и се поръсват със суров сусам.

Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без мляко

Намазват се с разбити с малко вода жълтъци и се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 15 минути.

Домашни солени кроасани от бутер тесто със сирене

След това се намазват с разбити с малко вода жълтъци, посоляват се и се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 15 минути.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол