Рецепти за ястия със зехтин

Аспержи (бели или зелени) с пресни картофи и сос Холандез

Поръсват се със сол и зехтин и се пекат на 200 градуса.

Паста пене Карбонара с колбас Чоризо, сметана и сирене пармезан

Нарязаното чоризо се запържва в загрят зехтин, докато придобие лек загар.

Лазаня Карбонара с шунка, кашкавал и гъби печурки

В отделен съд се запържва брашното в загрят зехтин.

Картофени кюфтета рьощи във форма за мъфини със заквасена сметана на фурна

Към тях се добавят зехтин, чесън на прах, черен пипер и сол.

Рататуй с картофи, кюфтета от свинска кайма, патладжани и домати печен на фурна

По този начин се нарежда ястието....Поръсва се с малко зехтин, черен пипер, чубрица и сол.

Прясна паста талиатели или фетучини Болонезе с бекон Панчета и сирене Пармезан

Морковът, целината и лукът се почистват, нарязват се на ситно и се запържват в загрят зехтин.

Тортиля с картофи и яйца на микровълнова фурна

Нарязаният на ситно лук се разпределя в тавата и се полива със зехтин.

Здравословен кекс с брашно от киноа, чия, мед, орехи, протеин и ябълка

Фокача с брашно от нахут и маслини

Брашното от нахут се разбърква със зехтина и солта.

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Полива се с малко зехтин и се запържва до златист цвят....Ястието се оставя да ври, похлупено, до готовност – около 2 часа и половина.

Хляб с брашно от лимец и просо

В купа се слагат водата, зехтинът, медът и лимонов сок от половин лимон.

Рулца от патладжан с доматен сос и пилешко месо от филе печени на фурна

Филиите патладжан се намазват със зехтин и се нареждат в тава върху хартия за печене....Ястието се запича в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Пълнени пилешки долни бутчета с мляно месо (кайма) от свинска плешка

Поръсват се със сол и черен пипер и се наливат бульона и зехтинът....Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути.

Ризото от булгур с домати от консерва, прясно мляко и овче сирене

Нарязаният на ситно чесън се запържва в загрят зехтин....Ястието се подправя със захар, черен пипер и сол на вкус.

Фокача с картофи, сирене моцарела и розмарин (с жива прясна мая)

Добавят се зехтина и солта и сместа се оставя настрана.

Салата с печени тиквички, извара и заквасена сметана

Междувременно се приготвя марината от оцет, зехтин, сол, пипер, счукан чесън и нарязан на ситно копър....Ястието може да се поднесе като салата или предястие с препечени филийки.

Лингуини (плоска паста) със скариди, лимон, масло и пресен зелен лук

Маслото се разтопява със зехтина.

Печени агнешки котлети / ребърца с гъби, мед и червено вино на фурна

Намазаните със зехтин агнешки котлени се натриват с вегета.

Неаполитански лют доматен сос за спагети, макарони или друг паста (италиански)

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрят зехтин.

Омлет с жълтъци, каперси и доматено пюре

В загрят зехтин се добавя малко масло.