Рецепти за ястия със зехтин

Галет (отворен пай) с тиква, праз и сирене

Тиквата се обелва, нарязва се на парчета и се разбърква със зехтин, розмарин, сол и черен пипер....Ястието се пече в загрята фурна на 190 градуса за около 40 минути.

Печено филе от риба сьомга, мариновано с портокал, кленов сироп, чесън и джинджифил на фурна

От портокаловата кора, настърганият джинджифил, стритият чесън, кленов сироп и зехтин си приготвя сос.

Пица Калцоне с бекон, шунка, гъби печурки и моцарела

Поръсва се със зехтин и се намазва с доматен сос.

Паста Орзо / Арпа фиде с домати, маслини, чесън и моцарела на фурна

Пастата орзо (арпа фиде) се слага в подходящ съд за печене и се полива със зехтина....Ястието се пече в загрятата фурна за около 20 минути.

Сочни свински котлети мариновани с лук и бяло вино

Тиган се загрява с малко олио или зехтин на силен огън.

Паста Орзо / Арпа фиде със спанак, печен чесън и пармезан

Намазва се със зехтин и се увива във фолио.

Талиатели с доматен сос, авокадо и сирене Пекорино

В загрят зехтин се запържва накълцаният лук....Ястието се сваля от котлона и се добавя нарязаното на кубчета почистено авокадо.

Крем супа от броколи, картофи, целина и аспержи

Лукът се нарязва и се задушава в малко зехтин.

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

Печено филе от сьомга във фолио на фурна

Парче алуминиево фолио се слага в тава, покрита с хартия за печене и се намазва със зехтин.

Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Всички зеленчуци и кочана царевица се подправят със зехтин, черен пипер и сол на вкус.

Печена риба пъстърва със замразени зеленчуци на фурна

Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу)

Запечена риба треска (или хек) със зеленчуци - картофи, броколи и карфиол на фурна 

Отгоре се слагат филетата риба треска и се поръсват със зехтин и розмарин....Ястието се пече в загрята фурна за около 20 минути.

Пълнен червен лук с козе сирене печен на фурна (предястие)

Ястието се покрива с фолио и се пече около 25 минути в загрята фурна на 190 градуса....След това фолиото се маха, лукът се поръсва със зехтин и се оставя да се запече за още около 30 минути.

Пилешки крилца с чоризо и ориз в тенджера по испански

Пилешките крилца се запържват от двете страни в загрят зехтин....Ястието се оставя да заври и след това се похлупва.

Печена паста пене с домати, патладжан и сирене моцарела на фурна

В голяма тенджера се загрява зехтин и накълцаният лук се задушава, докато омекне.

Паста / макарони с патладжан, домати, чесън и босилек

В тигана се налива още малко зехтин и накълцания чесън се запържват....Ястието се разбърква, докато пастата се покрие със сос.

Оризови нудли с пилешко месо, гъби, зелен грах и чушки

В дълбок тиган се загрява зехтин....Слагат си нудълсите и ястието се оставя да покъкри няколко минути, като се разбърква периодично.

Кус кус с шунка, грах и царевица

Подправя се със сол, черен пипер, оцет балсамико и зехтин, разбърква се и се сервира....Ястието може да се сервира както като гарнитура, така и като основно.