Рецепти за ястия със зехтин

Салата с просо, нахут, сушени домати, чери домати, маслини и сирене

зехтин.

Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук

Към набъбналият вече булгур се добавят зехтин, лимонов сок, сок от нар, доматено пюре и пасираната чушка.

Пържено филе от акула запечено с доматен сос, стафиди, чесън и слънчогледови семки на фурна

В една супена лъжица зехтин се запържва нарязаният на филийки чесън....Добавят се нарязаните и обезкостени маслини и ястието се запича за половин час на фурна.

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в загрят зехтин....Добавя се сместа с брашното, оризът и ястието се разбърква.

Спагети с доматен сос, кренвирши, кашкавал, чесън и босилек

Кренвиршите се нарязват на кръгчета и се запържват в зехтин.

Хрупкави пилешки филенца мариновани в бира, мед и соев сос, панирани в корнфлейкс и паста патафри (брашно и бира)

Жълтъците също се разбиват със зехтин, черен пипер и сол на вкус.

Салата с печени зеленчуци (патладжан, тиквички, чушки), козе сирене и лук на жар / скара

зехтин.

Пълнено пиле по гръцки с лимони, домати, тиквички, сирене фета и моцарела на фурна

Зехтинът, лимоновият сок, копърът, чесънът и магданозът се разбъркват много добре....Ястието се поръсва с настърганите сирене Фета и моцарела.

Спагети Карбонара пилешко месо / филе, гъби, сметана и топено сирене

Лукът, гъбите и пилешкото месо се нарязват на дребно и се задушават в загрят зехтин.

Суджукакя – гръцки телешки кюфтета в доматен винен сос

Към каймата се добавят яйцето, стритата скилидка чесън, кимион, канела, индийско орехче, черен пипер, сол и зехтин....Ястието се оставя да къкри на умерена температура за около 25 минути.

Домашни веган бургери / кюфтета от червено цвекло, леща и елда

Овалват се в галета и се пържат в загрят зехтин до златисто.

Спагети с бял сос от синьо сирене, заквасена сметана, кисело мляко и гъби (тип Карбонара)

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

Салатата се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок и се разбърква добре.

Лингуини паста със сметана, пушена сьомга и спанак

Лингуините се сваряват в подсолена вода с малко зехтин....Ястието се разбърква и се сервира.

Талиатели (фетучини, спагети) паста със сьомга, спанак и сметанов сос

Ястието се полива със сметановия сос и се сервира.

Спагети с риба сьомга, доматен сос и босилек

В сгорещен зехтин се слага първо сьомгата....Ястието се разбърква добре, държи се още 3 минути на топлия котлон и се поднася веднага, поръсено с пресен пармезан или моцарела

Марокански кус кус с агнешко месо, моркови и пресен лук в глинен съд / гювеч на фурна

Посолява се и се запържва в загрят зехтин....Ястието се залива със зеленчуковият бульон и се пече около 1 час във фурна на умерена температура.

Печени филета от африкански сом на фурна с пресни картофи, чушки и розмарин

Зеленчуците се слагат в тава, поръсват се с розмарин и се поливат със зехтин....Ястието се връща във фурната за още около 15 минути или докато филетата риба се изпекат.

Топла картофена салата с фенел (резене), варени картофи и пушена сьомга

Приготвя се дресинг от сока от лимона, зехтин, горчица и 1 щипка захар.

Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко

Накрая се загрява зехтин в тиган, слага се хлябът, нарязан на малки кубчета и се запича до златист цвят.