Рецепти за ястия със зехтин

Паста с целина и биволско сирене

През това време, в друга тенджера, в малко зехтин, се задушават нарязаните на ситно лук, чесън и целина.

Пържени кюфтета от мляна пилешка кайма с хляб, яйце и лук

От нея се оформят кюфтенца, които се пържат в зехтин от двете страни до златисто.

Печени патладжани с домати и скариди на фурна

След това се измиват, подсушават, намазват се със зехтин и се пекат от двете страни до пълна готовност (около 40-50 минути при 180 градуса).

Салата със скариди, чушки и авокадо в листа от айсберг

Зеленчуците се поставят в купа и се овкусяват с лимонов сок, зехтин и сол.

Задушени пилешки сърца с лук и домати върху картофено пюре

Лукът се нарязва на полумесеци и заедно с пресования чесън се задушават в зехтина, докато лукът стане прозрачен....Ястието се разбърква и похлупва.

Вкусна паста талятели (или спагети) с пиле, сметана, шунка, сирене пармезан и гъби печена на фурна

Шунката и бялото пилешко месо се нарязват на малки хапки и заедно с гъбите, нарязани на полумесеци, и пресованият чесън, се задушават в зехтин за десетина минути.

Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара

Бегетата се нарязва на филийки, които се намазват от двете страни със сос Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, зехтин, чесън и сол.

Вегетариански шишчета с тиквички, червени чушки, чери домати, сирене и гарнитура от кускус

Подсолената вода се кипва в малка тенджерка на котлона и към нея се прибавят ситният кускус, ситно нарязаната мента и зехтинът....Ястието се премества от котлона и се захлупва с капак за няколко минути, докато се задуши и кускусът поеме цялата течност.

Зелена салата с крутони, чери домати и кълнове

Салатата се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок, и се разбърква.

Салата с чери домати, кус кус и босилек

Салатата се овкусява със сол и зехтин, и по желание се декорира с връхче свеж босилек.

Тубети паста с гъби и сос Уорчестър

Лукът се нарязва на ситно и заедно с пресования чесън се задушава до омекване в зехтина....Ястието се разбърква много добре и се подправя с червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Вкусен омлет с 2 яйца, шунка, сирене Ементал, праз лук, прясно мялко и зелени подправки

Шунката се нарязва на малки кубчета и заедно със ситно нарязаният праз се задушават за кратко в зехтин.

Селски омлет с чушки, маслини и сирене Фета

Заедно с почистените от костилките черни маслини се запържват до омекване в малко зехтин.

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Добавят се към салатата и тя се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок.

Оригинална овчарска салата с филе Елена, гъби, сирене и варени яйца

Всички тези продукти се смесват в голяма купа, прибавя се ситно нарязаният магданоз и салатата се овкусява със сол и зехтин.

Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)

Домашен пастет / разядка от извара, майонеза, целина и лук

Слагат се в блендер всички съставки - изварата, целината, майонезата, сокът от лимон, чесънът, зехтинът, солта и черният пипер.

Салата с целина, грозде, ябълки, синьо сирене и орехи

Всички продукти се смесват в дълбока купа и салатата се овкусява със зехтин, лимонов сок и сол на вкус.

Запечени картофи с маслини и сирене моцарела (или кашкавал)

След това се изваждат, изцеждат и подправят с розмарин, черен пипер и зехтин.

Тунизийска салата със скариди

Счуканият чесън се задушава в зехтина до омекване.