Рецепти за ястия със зехтин

Португалски миди с чесън

В голям съд зехтинът се загрява на среден огън....Ястието се сервира веднага.

Бял боб (фасул) шакшука с фета

Зехтинът се загрява на среден огън в голям тиган.

Сьомга с глазура от мед и горчица

В малка купа се разбъркват медът, дижонската горчица, накълцаният чесън, 2 супени лъжици от зехтина, лимоновият сок, накълцаният копър и солта до получаване на хомогенна смес.

Пържени лимонови скариди във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В купа се разбъркват зехтин, лимонов сок, лимонов пипер, черен пипер и чесън на прах.

Хрупкави крутони във фритюрник с горещ въздух (air fryer)

Овалват се в зехтин и подправки на вкус.

Запържени гъби кладница на тиган с масло за гарнитура

Маслото и зехтинът се загряват в дълбок тиган на средно висока температура.

Тост сандвичи със сирене котидж и печени чери домати

Нареждат се разполовените чери домати и се поръсват с малко зехтин и сол.

Задушени гъби кладница с пресни билки на тиган

В дълбок тиган се загрява зехтин на средно висока температура.

Печени селски уеджис картофки на фурна (с червени картофи)

Добавят се зехтинът и подправките.

Дип / разядка с червен боб

Слага се в блендер или кухненски роботи се добавят чесън, зехтин, сол и черен пипер.

Кремообразен сос / дип с кисело мляко, лайм и чесън

Слагат се в чист буркан и се добавят съставките за соса: стрит чесън, киселото мляко, сок от лайм, зехтин и риган....Може да се използва, както като дип към различни ястия, така и като дресинг за салата.

Бърз и лесен доматен сос с чесън и босилек

В тенджера се загрява зехтин и нарязаните лук и чесън се запържват за около две минути.

Бърз и лесен домашен сос Енчилада

В тенджера се загрява зехтин и при непрекъснато бъркане се слага брашното.

Мексикански сос Салса Брава - за картофи, сандвичи, месо, зеленчуци

В малка тенджера на среден огън се загрява зехтин.

Мариновани пилешки гърди на скара с балсамова редукция

В купа се разбъркват продуктите за маринатата - зехтин, чесън, мащерка, риган и лимонова кора.

Гарнитура от печени картофи по гръцки – с лимонов сок, горчица, чесън и риган

В купа се разбъркват лимонов сок, зехтин, горчица, чесън и риган.

Печени люти чушки

Чугунен тиган се загрява на много висока температура с няколко капки зехтин.

Сладко-пикантни печени пилешки бутчета на барбекю / скара

Зехтинът се загрява в тиган и се добавят джинджифилът и чесънът, като се запържват около минута.

Пилешка паста с френски лук и карамелизиран лук

В дълбок тиган се загрява зехтин и нарязаният лук се задушава до омекване....Ястието се оставя да заври.

Сочно накъсано пилешко месо с ориз и зеленчуци в уред за бавно готвене