Рецепти за ястия със зехтин

Полезни сандвичи за закуска с авокадо, шунка хамон (прошуто) и пълнозърнест хляб

Върху горещите филийки се посипва съвсем малко зехтин и се разпределят кубчетата авокадо.

Салата с белени домати и песто от копър

Подреждат се в порционни чинии и се заливат с песто, приготвено от смлените в блендер копър, чесън, зехтин, лимонов сок и сол.

Здравословно зелено смути от маруля

Накъсват се на едри парчета и се поставят в блендер, заедно със солта и зехтина, Полученото смуути се изсипва в чаша и се сервира веднага, декорирано с резен репичка и цял лист маруля.

Лесна паста (спагети или фузили) с босилек и хамон (прошуто)

През това време босилекът се измива и се поставя в блендер, заедно с подправките и зехтина.

Кус кус със сушени домати и босилек

Овкусява се със зехтин, сол, пипер и пресен босилек.

Песто от листа от целина

Разбиват се заедно със счукан чесън, зехтин и сол с помощта на блендер.

Веган шишчета с пресни картофи и патладжани печени на фурна

Намзват се със зехтин от всички страни.

Пържено свинско мес с кисели краставички и доматен сос на тиган

Свинското месо се нарязва на малки кубчета, които се пържат в зехтин до златисто....Ястието се оставя да къкри до извиране на почти цялата течност от пюрето.

Класическа оригинална рецепта за хумус с нахут, чесън, сусамов тахан лимонов сок и червен пипер

Отцежда се и се пасира заедно със зехтина, сусамовия тахан лимоновия сок, солта, черния и червения пипер и счукания чесън.

Запечени картофки с розмарин

Задушават се в подсолена вода до омекване, изцеждат се и се овкусяват с подправките и зехтина.

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Подправките се нарязват на ситно и се запържват в зехтина за 3-4 минути.

Бадемова крем супа с червена леща, картофи и течна готварска сметана

Оставят се 5-6 бадемови ядки за украса, а другите се попарват, обелват и счукват със сол, след което се задушават в сгорещения зехтин.

Тосканска постна зеленчукова супа с боб, сушени домати, маслини и макарони

Добавят се предварително сварените макарони и зехтинът.

Печена риба сьомга в яйчен сос с бяло вино, нишесте, копър и джинджифил на фурна

зехтин от двете страни и леко се запичат на тиган от двете страни.

Пържени телешки кюфтета по италиански във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Крехки агнешки котлети на скара

Лесна рецепта за плоски питки / пърленки на тиган (със суха мая)

След това се добавят зехтин и още чаша и половина брашно.

Домашна маринована херинга

В буркани се налива по около 2 см зехтин и плътно се подреждат филетата херинга.

Сос Аиоли с майонеза и печен чесън

Соленки гризини с пълнозърнесто брашно, мак и сусам

Изсипват се топлата вода и зехтинът.