Рецепти за ястия със зехтин

Менемен - Миш маш по турски

В дълбок тиган се загрява зехтин.

Пене паста със сос Болонезе от домати, червено вино, телешка кайма и свинска наденица

Лукът и морковите се нарязват на дребно и се задушават в загрят зехтин.

Солени мъфини с гъби, скариди, крема сирене и моркови

В загрят зехтин се запържва нарязаният на ситно лук.

Емпанади с домашно тесто и плънка от картофи и телешко месо

В дълбок тиган се загрява зехтин.

Ориз със зеленчуци и гъби на пара

Доливат се три чаши вода и се добавят зехтин, сол и черен пипер на вкус....Ястието се оставя да ври под капак, докато оризът е готов.

Пържени кюфтета от тиквички по турски с козе сирене и кашкавал

Червен (императорски) ориз със зеленчуци - броколи, спанак, тиквичка и авокадо

В загрят зехтин се задушават нарязаните на ивици морков и лук и тиквичка – на кубчета....Готовото ястие се разбърква и се сервира с кубчета авокадо и приготвения таханов сос.

Домашна солена питка с бира и мая и плънка от с спанак, праз лук, салам, топено сирене и кашкавал

Прави се кладенче в брашното и в него се изсипва солта, зехтинът, яйцата, млякото и маята.

Доматена крем супа с амарант

В тенджерата се загрява зехтина с малко вода.

Диетични кюфтета от тиквички на фурна

Тава се покрива с хартия за печене се намазва със зехтин.

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

Телешки т-бон стек с пепър сос на тиган

В тиган се загряват зехтинът и половината масло.

Брускети от чабата със сушени домати, крема сирене, чесън и авокадо

Багетата се нарязва на филийки, намазват се със зехтин и се запичат в загрята фурна до златист загар.

Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Нарязаните на ситно праз и чесън се запържват в загрята мазнина от масло и зехтин.

Талиатели със зелена леща

Налива се зеленчуковият бульон и ястието се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок....Когато започне да кипи, се сваля от огъня и се сервира с сос от цедено кисело мляко, магданоз и зехтин.

Супа от червена леща и броколи с кокосово мляко и бадеми

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрят зехтин.

Фокача със синьо сирене, орехи и лук на фурна (със суха мая)

В средата му се прави кладенче, в което се слагат 3 лъжици зехтин, маята и по малко от водата.

Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече около 8 часа на 110 градуса....Оризът Басмати е измива и се запържва в загрят зехтин.

Пиле якитори - традиционни японски пилешки шишчета от бут маринован в соев сос и Мирин

Слага се накълцаният чесън и се заливат със зехтин....Фолиото се маха и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Увиват се с прошуто и месото се готви в загрят зехтин от двете страни, докато се получи златист загар....Ястието се сервира с приготвения сос и гарнитура от двете зеленчукови пюрета.