Рецепти за ястия със зехтин

Лесни спагети с риба тон, домати и маслини

В сгорещен тиган с малко зехтин се поставят нарязаните домати и се готвят в продължение на около 5 минути....Накрая се прибавят и спагетите, ястието се подправя с черен пипер и сол и се задушава в тигана за около 10 минути.

Филе от риба тилапия с маслено-лимонов сос

Рибата се подправя със сол и черен пипер на вкус, след което се поставя в тава, намазана със зехтин.

Традиционен боб в гърне с целина

Към него се добавят всички зеленчуци в оказаните количества, заедно със смлените домати, зехтинът и подправките, а също и водата....Ястието се оставя да къкри за 6-8 часа на слаб огън без гърнето да е отваря.

Зелена салата с пиле, чери домати, сирене пармезан и крутони

Салатата се овкусява със сол, лимонов сок и зехтин.

Супа от коприва с овесени ядки и прясно мляко

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в тенджера с маслото и зехтина.

Филе от акула на скара с горчица

В купа се смесват продуктите за маринатата - соевият сос, горчицата, лимоновият сок, зехтинът, захарта и солта.

Италианска питка фокача с босилек, чери и сушени домати (с мая, без яйца)

След това се добавят зехтинът, брашното, солта и продуктите се разбъркват много добре, докато се получи меко тесто.

Индийско къри с пиле и гарам масала

Междувременно в пасатор се смилат лукът, чесънът, джинджифилът и малко зехтин до получаване на еднородна смес....Ако предпочитате ястие с повече сос, се добавя малко вода.

Оригинална гръцка салата (домати, краставици, чушки, маслини, лук и сирене Фета) - класическа традиционна рецепта

Поставят се в купа и към тях се добавят маслините, нарязаният на колелца червен лук, нарязаната на ивици зелена чушка, а също и подправките - зехтин и сол.

Салата от пълнени домати с козе сирене

Картофена запеканка с броколи (пресни или замразени) и сирене под фолио на фурна

Рибни ролца в пуешко филе

Задушено пилешко филе от гърди с портокал, чесън и лук на тиган

Пържени котлети от бяла риба сулка със соев сос

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Доматеното пюре, ситно нарязаните домати и счуканият чесън се запържват в зехтина за 5 минути....Ястието се оставя да къкри за около 20 минути, или докато чушките не омекнат.

Три вида месо - свинско, пилешко и телешко с наденичка печени на фурна в глинено гърне (гювеч) или йенско стъкло

Задушени броколи със сос бешамел, сметана, чесън и четири вида сирене (синьо сирене, моцарела, ементал, извара) на тиган

Телешко печено, задушено с кафе и сметана в йенско стъкло (тенджера) на фурна

Зехтинът се загрява в тиган и месото се запържва от всички страни до получаване на златиста коричка....Ястието се пече 1 час на силен огън и 2 часа на слаб.

Вкусни пълнени лодки от тиквички с праз лук, яйца и сирене на фурна

Арабски хумус / пастет / разядка от сварен суров нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок