Рецепти за Млечни ястия

Солен кекс в микровълнова с кашкавал, чери домати и шунка

Прибавят се яйцата и прясното мляко и всичко се разбърква.

Лесен обикновен солен кекс с кренвирши (или колбас), кашкавал, маслини и кисели краставички

Киселото мляко, яйцата и олиото се разбъркват.

Печени кюфтенца от кайма с картофи със заливка от сос Бешамел и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Приготвя се соса като се вари смес от маслото, прясното мляко и брашното....С приготвения сос се залива ястието и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.

Солена палачинкова торта с два вида плънка – с майонеза, картофи и извара (без месо)

Печени рулца от тесто пълнени с пилешко месо и сос бешамел на фурна

Добавя се топлото мляко и с бъркалка се разбива енергично, докато сосът започне да се сгъстява.

Пастицио с макарони, телешка кайма, домати, яйца, сос Бешамел и кашкавал на фурна

Приготвя се сос бешамел като в загрята мазнина се запържва брашното и веднага се налива прясното мляко....Слагат се останалите макарони и ястието се залива със соса бешамел.

Лесен и бърз сладкиш с пресни сини сливи и пудра захар

След това към нея се прибавят брашното, бакпулверът, киселото мляко и разтопеното масло.

Соленки с газирана вода, свинска мас и сирене

Газираната вода се смесва с киселото мляко, 1 щипка сол, 1 щипка захар, маята и разтопената мас.

Тарталети с немски маслен нишестен крем и желирани плодове (ягоди)

Приготвя се кремът като 300 мл от прясното мляко, захарта и ванилията се загряват на котлона.

Домашна шоколадова торта от готови блатове (без печене) с крем Оле, захарен сироп и украса от кокосови стърготини

Приготвя се крема, като в купа се сипва студеното мляко и се прибавят пакетчетата крем Оле.

Чийзкейк от обикновени бисквити с крем пудинг ванилия, заквасена сметана, сладко от смокини и натрошени орехи (без печене)

В прясното мляко се изсипва пудинга, като трябва да се използва такъв, който няма нужда от варене.

Ванилов крем / пудинг със заквасена сметана, желираща захар, плодове и бишкоти Савоярди

Пакетчето пудинг се разтваря в 1 чаша прясно мляко и 3 с.

Мариновани телешки кюфтета с лук, морков, целина, чесън и сос от доматено пюре

Телешката кайма се омесва с накиснатата в прясно мляко филия хляб, накълцаният лук, яйце, магданоз, растително масло, брашно и подправките....Когато ястието е почти готово, към него се добавя маслото и се поръсва с накълцан магданоз.

Бърз пай с горски плодове

Маслото се разбива със захарта, добавят се яйцата и киселото мляко.

Панакота с банан, шоколад, сладкарска сметана и какао

Прясното мляко се загрява със захарта.

Киш с картофи, броколи и кашкавал без брашно

Сварените картофи се намачкват с 50 мл прясно мляко и сол.

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Каймата се омесва със ситно нарязания лук, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус и се оформят малки кюфтенца....Гърнето се похлупва и ястието се готви на умерен огън до готовност.

Сладкиш с бутер тесто, извара, какао и ваналия

Жълтъците се разбиват с изварата, млякото, ванилията и захарта, след това се добавя какаото и внимателно се сипва брашното.

Предястие от печени яйца, поръсени с кашкавал на фурна

Поднасят се върху кисело мляко като предястие.

Запеканка с хляб, яйца, домати от консерва (доматен сос) и печени чушки

Франзелата се нарязва на тънки филийки, които се потапят в прясното мляко и се разпределят по дъното и стените на намазнена тавичка....Ястието се запича за 20 минути в предварително загрята фурна, след което се изважда и се чупват яйцата.