Рецепти за Млечни ястия

Колканън – ирландско картофено пюре със савойско зеле и пресен лук

Млякото се затопля и се добавя постепенно заедно с две трети от маслото.

Пълнени конкильони със спанак и бешамел на фурна в йенско стъкло

Прясното мляко се налива постепенно при постоянно разбъркване....Ястието се пече без покриване около 30–40 минути до образуването на златиста коричка.

Лесна прасковена пита с канела

Добавят се прясното мляко и ваниловият екстракт, ако се използва.

Мъфин с малини и сметана в чаша в микровълнова фурна

Към сухите съставки се добавят прясното мляко, растителното олио и ваниловият екстракт, като сместа се разбърква до получаване на гладко тесто.

Американско пиле Тетрацини със спагети и гъби

Млякото и сметаната се наливат постепенно при непрекъснато разбъркване, за да не се образуват бучки....Ястието се пече без покриване за 25–30 минути, докато се образува златиста коричка.

Бриош питки за бургери

Млякото се затопля леко.

Пастичото лечезе с ванилов крем и вишнево сладко

Прясното мляко се загрява до леко завиране.

Бразилски царевичен кекс Боло де фуба

В отделен съд яйцата се разбиват, след което към тях се добавят прясното мляко и останалото олио.

Постни овесени мъфини с ябълка и банан

Бананите се намачкват в отделна купа, след което се добавят настърганата ябълка, растителното мляко, кленовият сироп, разтопеното кокосово масло и ваниловият екстракт и се разбъркват до получаване на хомогенна смес.

Пилешко биряни с яйце

Пилешките бутчета се почистват и се мариноват с киселото мляко, пастата от джинджифил и чесън, червения пипер, куркумата, кориандъра на прах, гарам масалата, сол и нарязани листа мента.

Касерола гъби на фурна с кремообразен сирен сос

Постепенно се добавят млякото и сметаната при непрекъснато разбъркване, докато сосът се сгъсти....Отгоре се поръсва останалият пармезан и ястието се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 20-25 минути, докато се образува златиста коричка и сосът започне да кипи.

Индонезийски ориз с куркума (Nasi Kuning) с Kering Tempe (темпе в сладък соев сос)

Към ориза се добавят кокосовото мляко, водата, солта, листата кафир лайм и лимоновата трева, след което се оставя да се готви на слаб огън с капак до поемане на течността и омекване на ориза.

Лесен царевичен сладкиш

Яйцата се разбиват в отделна купа, към тях се добавят прясното мляко и растителното олио, след което сместа се разбърква добре.

Класическа бразилска памона (десерт завит в царевични листа)

Към пюрето се добавят царевичният грис, захарта, солта и кокосовото мляко, и се разбърква до получаване на гъста смес с консистенция на кексово тесто.

Месен хляб от пуешка кайма (мийтлоуф)

В голяма купа се смесва пуешката кайма, галетата, лукът, чесънът, млякото, яйцето, кетчупът, уорчестър сосът, мащерката, солта и черният пипер.

Семолинов сладкиш със сушени плодове (Маник)

Към тях се добавят киселото мляко, растителното масло и ваниловият екстракт, като всичко се разбърква до хомогенност.

Пържени рулца – филийки с наденички / дебърцини

В купа се разбиват яйцата, прясното мляко и една щипка сол.

Запеканка с броколи, бекон и три вида сирене в йенско стъкло на фурна

Когато леко се запържи, се налива прясното мляко и се бърка до получаване на гладка смес....Изсипва се останалият сос и ястието се завършва с още малко сирене.

Запеканка с пиле, броколи и три вида сирене в йенско стъкло на фурна

Когато леко се запържи, се налива прясното мляко, отново при непрекъснато бъркане....Изсипва се останалият сос и ястието се поръсва с още сирене.

Коктейл White Russian с водка и кафе ликьор