Рецепти за Млечни ястия

Салата от къдраво зеле с плодове и ядки

Киселото мляко, което за предпочитане е с масленост 0,1%, се смесва с нискомаслената готварска сметана.

Домашен зеленчуков солен кекс с варени яйца и тиквички

Смесва се с приготвеното тесто от половината яйца, мляко, брашно, сода, сол, черен пипер, чесън и олио.

Киш от готово бутер тесто с моркови и тиквички

Яйцата се разбиват на пяна и се разреждат с прясно мляко.

Крем супа от целина и царевица

Налива се горещото мляко и се вари 3 минути.

Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре

Ястието се вари до готовност, като от време на време се разбърква....Сервира се с гарнитура от картофено пюре, приготвено от варени картофи, пасирани с прясно мляко и овкусени със сол.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Ястието се залива с подлучено кисело мляко, смесено с натрошени орехови ядки и се украсява с маслини тип “Стафида”.

Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос

Макаронените шишчета се сервират върху плато с чеснов сос, като за целта се смесват цеденото кисело мляко и ситно нарязаните пресни подправки.

Солена палачинка с пълнеж от пилешко месо, гъби и кашкавал в гювече на фурна

Кремпита със сушени сини сливи

Прясното мляко се кипва със захарта.

Традиционни италиански пържени кюфтенца с пармезан и хляб

Хлебните трохи се заливат с прясното мляко и се оставят за около 5 минути, докато течността се поеме.

Индийски сарсон ка сааг с царевични питки макки ки роти

Ястието се посолява и се вари на слаб огън около 20–25 минути, като се разбърква често, докато се сгъсти.

Традиционна турска супа Ювалама (Yuvalama Çorbası)

Киселото мляко се разбива с жълтъка и брашното до получаване на гладка смес.

Шоколадова палачинкова торта с крем от маскарпоне

В отделен съд яйцата, прясното мляко, маслото и ваниловият екстракт се разбиват до еднородност.

Печено еленско месо с червени боровинки, брюкселско зеле и домашно шпецле

Яйцата се разбиват с прясното мляко и постепенно се добавят към брашното до получаването на гладко тесто.

Дал махани с наан питки

Ястието се оставя да къкри на слаб огън 30–40 минути и се разбърква периодично....Добавят се киселото мляко и олиото или разтопеното масло.

Сърцевидна торта Червено кадифе с крем от крем сирене

Добавят се яйцето, киселото мляко, червената сладкарска боя, ваниловият екстракт и белият оцет.

Рум баба класически сладки

Сухата мая се разтваря в затопленото прясно мляко и се оставя да шупне за 5-10 минути.

Шоколадов кекс с шоколадов ганаш

Сухата смес се добавя на части към маслената смес, като се редува с прясното мляко.

Чийзкейк със солен карамел

Домашен ябълков сладкиш с канела и орехи

Сухата смес и прясното мляко се добавят последователно на части, като се започва и завършва със сухата смес.