Рецепти за доматени ястия

Миш маш със сметана, яйца, чушки, прошуто (или шунка), сирене и пилешко месо

Доматите се обелват и нарязват на дребно, добавят се към сместа.

Сач със свинско месо, картофи и зеленчуци - тиквички, патладжани, моркови, гъби, чушки на фурна

Последно се запържват нарязаните картофи, тиквичка, патладжан и домат....Всички продукти се слагат върху сача и ястието се запича в загрятата фурна за около 6-7 минути.

Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

Каймата, накълцаното на ситно телешко месо, накълцаният лук, пасираната скилидка чесън, сушените червени боровинки, доматеното пюре, червеното вино се слагат в купа.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Добавя се доматеното пюре, подправките и водата и се оставя да къкри на бавен огън....Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настъргано сирене моцарела и се връща във фурната, докато се запече.

Печено пилешко месо от бут с гъби печурки, моркови, замразен грах (или консерва) и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Щом станат златисти се свалят от котлона и се смесват с горчицата, соев сос, доматено пюре и червеното вино....Налива се половин чаша вода и ястието се пече на 200 градуса, до готовност на картофите.

Пълнени постни пресни чушки / пиперки с булгур и боб от консерва печени на фурна

Добавят се доматеното пюре и водата....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Езо гелин - турска супа от червена леща, булгур картофи и запръжка

Слагат се доматеният концентрат, лютият пипер и ментата.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Ястието се пече в гореща фурна, като от време на време се залива с една супена лъжица от маринатата....След като се извади от фурна, сосът се изцежда, посолява се и се застройва със сметаната и доматеното пюре.

Солена торта без брашно с картофи, яйца, кашкавал, майонеза, лютеница, горчица и извара в купа

Изрязват се формички от домата и краставицата и тортата се украсява с тях.

Гнезда от варени картофи с плънка от кайма, гъби и кашкавал

Готовото ястие се украсява с резен домат и накълцан копър.

Печени пълнени чушки (пиперки) с картофи, кайма и ориз на фурна

В същия тиган се слага доматеното пюре, налива се малко вода и се посолява....Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна.

Печени вегетариански пълнени чушки (пиперки) с картофи, сирене, праз лук и ориз на фурна

Доматеното пюре се загрява с малко вода и сол....Прибавя се към ястието и при нужда се налива още вода, за да стигне 2/3 от чушките.

Задушен печен заек в тиква с бекон, лук арпаджик, праз, гъби и червено вино на фурна

В тенджера се слагат заекът, лукът, празът, пасираните домати, виното, лукът арпаджик и скилидки чесън....Ястието се овкусява с подправките и се оставя да се готви на слаб огън за около 45 минути.

Славянски гювеч с картофи, тиквички, печени червени чушки, ориз и маслини на фурна

Прибавят се доматите от консерва, картофите и маслините....Ястието се подправя със сол, червен пипер, черен пипер, чубрица, девесил и накълцан магданоз.

Славянски гювеч с картофи, патладжани, печени чушки, ориз и сирене на фурна

Прибавят се доматите от консерва, картофите и натрошеното сирене....Ястието се подправя със сол, червен пипер, черен пипер, чубрица и накълцани на ситно девесил и магданоз.

Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Щом придобие златист цвят, се добавя доматеното пюре и се разбърква, сваля се от огъня и с получената смес се намазва свинското....Добавят се сол и черен пипер и със запръжката се полива ястието.

Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Ястието се пече около час и половина във фурна на 200 градуса.

Печена яхния от телешко месо с грах от консерва и ориз

Доматеното пюре се разрежда с 50 мл вода и също се добавя....Ястието се задушава за около 2 минути и се наливат 400 мл вода.

Гарнитура към кюфтета от боб с лютеница, праз и магданоз

Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

Намазва се с доматено пюре и се поръсва с готовата смес.