Рецепти за доматени ястия

Задушена бяла риба акула в ароматен сос от вино шери, зехтин и соев сос с гъби печурки

Сипва се маринатата, добавя се доматеното пюре, разбърква се и се оставя да ври за няколко минути.

Тофу нахутени бургери на скара с хумус

Мажат се с хумус и вътре се слагат нарязаните маруля, домат, лук и готовото тофу.

Боб (фасул) яхния с пушени свински ребра, лук, моркови, чушки и запръжка от лук, брашно и червен пипер

Към края на готвенето, се добавят доматеният сок и сол на вкус.

Зелен борш с телешко месо, спанак и лапад

Прибавят се нарязаните картофи, домат, спанак и лапад.

Пиле яхния с картофи, зелен фасул и грах

Добавя се доматеното пюре и размитото брашно.

Тортелини със сирене Рикота и спанак

В загрят зехтин се запържват накълцаните чесън и домати.

Копривена чорба (супа) с гъби и моркови

Оставя се да поври около 15 минути и се добавя настъргания домат.

Руло с телешка кайма, шунка и сирене печено на фурна върху фолио

При сервиране, рулото се покрива с нарязани домати.

Лазаня от палачинки с телешка кайма и сирене Моцарела

Когато се раздроби, се добавят доматеното пюре, босилек, черен пипер и сол.

Винен сос Мадейра с говежда или телешка кайма

Добавя се към соса заедно с доматеното пюре.

Тутманик с прясно мляко и плънка от кайма, кашкавал, лютеница и праз лук

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

Почистените продукти се нареждат в гювеч без да се нарязват и към тях се прибавят олиото, сушените сливи, доматите, меда и брашното, размито в една лъжица вода.

Чорба / супа от зрял фасул, зелен фасул (боб), картофи и тиква

Отделно в част от горещината мазнина и малко от бульона, в който е варен бобът, се задушават ситно нарязаният лук и ситно нарязаните домати.

Солена палачинкова торта с готови палачинки, крема сирене, варени яйца, майонеза, шунка и кашкавал

Тортата се намазва с остатъка от крема и се украсява с резени краставица и чери домати.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Добавят се доматеният концентрат и виното.

Пица от кори за баница с гъби, шунка и кашкавал

След последното сгъване, се намазват с една лъжица доматено пюре.

Пълнена фокача с патладжан, козе сирене и патладжан

След това се нареждат нарязаните домати и настърганият кашкавал.

Тестени закуски лодки с колбас, кисели краставички, царевица, гъби и кашкавал

Намазват се с доматен сос и се гарнират с нарязаните колбас, гъби, кисели краставички и царевица.

Българска лазаня в гювече със салам (колбас), лютеница, сирене и кашкавал

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Когато каймата се раздроби и стане на трохи, се добавят нарязаните на кубчета домати от консерва, риган, босилек и черен пипер.