Рецепти за основни с месо

Октопод с червен пипер, картофи и зехтин

След това октоподът се вари на бавен огън около 45-60 минути, докато месото омекне при пробождане с нож.

Риба дорадо с лимон и розмарин на фурна

Пече се във фурна, загрята на 200°C, или на скара с директна топлина за около 10 минути от всяка страна, докато кожата стане хрупкава, а месото се сготви напълно и може лесно да се разделя с вилица.

Печена скумрия с лимон и билки на фурна

Рибата се поставя в загрята грил тава и се изпича в предварително загрята фурна на 200°C за около 20-25 минути, докато кожата стане хрупкава, а месото се разпада лесно.

Яйчена кесадия с шунка, сирене и зеленчуци в пшенична тортила

Уагю Т-бон стек на грил

Традиционна кървавица с кисело зеле

Пилешки киевски кюфтета, пълнени с масло, чесън и билки

Пилешките гърди се поставят между два листа найлоново фолио и се начукват внимателно с чук за месо или точилка до дебелина около 0.

Пилешки бутчета в еър фрайър с чери домати и билки

Стръковете мащерка се разпределят върху и около месото.

Печени пъдпъдъци в аерогрил (еър фрайер)

Пъдпъдъците се намазват със зехтин, за да се улесни прилепването на подправките и да се запази месото сочно.

Пай със спагети, кайма, моцарела и пармезан

Къри със скариди и кокосово мляко

Скаридите се готвят за около 4–5 минути според размера им, докато месото им стане непрозрачно, без да се преваряват.

Печен червен лук с телешка кайма, зеленчуци и чедър

Пиле Алис Спрингс с филе, бекон, гъби и сирена

Печени пуешки бутчета с портокал и червена боровинка

След изпичане месото се оставя да почине 10 минути преди поднасяне.

Печено пиле, пълнено с ориз за коледна вечеря

По време на печенето пилето се залива със соковете от тавата, за да се запази месото сочно.

Коледна печена риба треска със зеленчуков сос

Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C за 12-15 минути, докато месото стане непрозрачно и лесно се разделя на парчета.

Фритата с козе сирене и печени зеленчуци

Пълнени чушки поблано с орехов сос с козе сирене (Chiles en Nogada)

Боб и чоризо яхния

Свински кюфтета с кисело зеле и картофи