Рецепти за топли ястия

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Рулото се сервира топло, нарязано на филийки и гарнирано с варени картофи, залети с масло и парче лимон.

Домашна пица с хляб, кренвирши и царевица

Поднася се топла.

Креолски десерти с банани и яйца

Бананите се нареждат в съд за сервиране и се поднасят топли, поръсени със захар и залети с ромова есенция.

Родопска кавърма с телешко месо от плешка с кашкавал, гъби, лук, чушки и яйца в глинени гювечета

Задушеното месо се смесва със зеленчуците, налива се топла вода и се подправя със сол, червен пипер, чубрица и черен пипер.

Питка по шопски за Коледа с пръжки и свинска мас

Съдът се поставя на топло.

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Сервира се топло, нарязано на филии и с подходящ сос.

Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Доливат се 6 чаши топла вода и се вари 5 минути.

Лангиди по странджански

Сервират се топли, с мед или сладко по избор.

Пълнени домати с извара и сирене Гауда

Сервират се топли.

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Гъбите се накисват в топла вода за 15 минути.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Сервират се топли с гарнитура според сезона.

Супа от фазан с моркови, пащърнак и целина, със застройка от сметана и жълтък

Когато месото се свари, се изважда и се прибира на топло, а в бульона се добавят ситно нарязаните зеленчуци и се варят до готовност.

Супа от сушени гъби по добруджански

Пита за Архангеловден с яйца и свинска мас (с мая)

След разбъркване съдът с маята се оставя на топло място (30 градуса).

Пита с кисело зеле по странджански

Сервира се топла с чубрица и шарена сол.

Солени мъфини от хляб с бекон, яйца и кашкавал

Изваждат се от фурната и се поднасят топли.

Солени пълнени мъфини с готови кори с плънка от свинско филе, ориз, овче сирене и пармезан

Сипва се топла вода, подправя се на вкус със сол и останалите подправки, похлупва се и се задушава, докато остане на мазнина.

Задушена риба лефер с гъби и маслини

Готовата риба се сервира топла със сместа от лука, гъбите и маслините и резенчета лимон.

Домашен хляб с квас

Оставя се на топло място за 30 минути.

Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Заливат се с доматен сок и топла вода.