Рецепти за Основни сосове

Печен задушен зелен фасул с наденица, масло и домати от консерва на фурна

Огретен с картофи, шунка (или бекон), праз лук, гъби, топено сирене и сметана

Нареждат се картофите, празът, нарязаната шунка и всичко се залива с приготвения сос.

Пиле / пилешки бутчета / пилешки крилца с печени картофи и гъби в микровълнова печка / фурна

По време на печенето може да се залива с образувалия се сос, за да стане по-сочно.

Печени картофи на фурна с резене (фенел), чесън, горчица и кисело мляко

Сосът се разбърква много добре и се сервира към изпечените картофи.

Редена зеленчукова мусака с картофи, зелен фасул (боб), лук и моркови със заливка от яйца, брашно, кисело мляко и кашкавал на фурна

В тава се нареждат 1 ред картофи, покриват се с кръгчета моркови и върху тях се изсипва фасула с доматения сос.

Вкусна селска яхния с малки кюфтета, гъби от консерва (буркан), картофи, доматено пюре и пресен лук

Сосът се подправя с червен пипер, сол, черен пипер, риган и мащерка и се налива вода, колкото да покрие зеленчуците.

Задушен печен заек в тиква с бекон, лук арпаджик, праз, гъби и червено вино на фурна

Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна

Добавя се вода и с получения сос се залива кебапът.

Славянски гювеч с картофи, тиквички, печени червени чушки, ориз и маслини на фурна

Славянски гювеч с картофи, патладжани, печени чушки, ориз и сирене на фурна

Пилешки гърди (филе) с картофи, гъби и топено сирене в йенска тенджера / тава / стъкло печени на фурна

След това капакът на съда се маха и се прибавя топеното сирене, смесено с малко от соса до получаването на каша.

Филе от сьомга рагу с гъби, моркови и доматено пюре

Сьомгата се връща в съда и ястието къкри, докато сосът се сгъсти.

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Телешко варено с червено вино, картофи, моркови и гъби

Ястието се готви на бавен огън, докато месото омекне и сосът се редуцира.

Рибена яхния от сафрид с лук и доматено пюре

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се готви още 5-6 минути или докато сосът се сгъсти.

Печено Филе от бяла риба ципура на фурна със зеленчуци – моркови, картофи и гъби и бяло вино

Приготвя се сос от брашното и маслото и готова риба се полива с него.

Печена пъстърва на фурна с бяло вино и зеленчуци – моркови, картофи и гъби

Приготвя се сос от масло и брашно и рибата се полива с него.

Печени пилешки крилца с картофи, бяло вино, сметана и куркума на фурна

Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 1 час или до готовност и сгъстяване на соса.

Арпа фиде (орзо паста) със свинско месо и зеленчуци (чушки, моркови, домати от консерва)

Печени свински ребра и пържоли от гърди с картофи, моркови, пушено топено сирене, бекон и домати от консерва в глинен гювеч на фурна