Рецепти за Основни сосове

Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

В получения сос се връща месото.

Кремообразна паста талиатели с бекон, гъби и сметана

Сосът се разбърква, докато бульонът се разтвори.

Печена бяла риба пангасиус на скара с къри във фолио

Сокът от пресен лимон се смесва с кърито и малко сол и черен пипер и с получения сос се намазва фолиото, отгоре се слага филето от пангасиус и то също се намазва със соса.

Ризото с бяло пилешко месо от гърди, гъби манатарки, лук и моркови в тенджера и запечено на фурна

Паста (лингуини, талиатели) със сметана и пушена сьомга

Сосът се оставя да поври, докато се сгъсти.

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

Яйцето се разбива със скълцан чесън и сос тамари.

Талятели паста с гъби манатарки, течна сметана, пилешко филе, чери домати и бяло вино

Добавя се сметаната, колтонът се намалява и сосът се разбърква.

Печена риба лаврак на скара с песто от копър, чесън и бадеми

Приготвя се песто сос като в блендер се смилат бадемите, чесънът, зехтинът, сокът от един лимон и копърът.

Спагети в гювечета с колбас, сирене и доматен сос на фурна

Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката...

Кавърма с пилешки бутчета, праз лук, гъби, червена чушка и домати печена на фурна в гювечета

Сосът се разбърква и се сваля от огъня.

Печено пилешко филе в глинено гювече или гърне с гъби, картофи и къри на фурна

Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грах

Щом сосът кипне се слагат нарязаните на кубчета картофи.

Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган

Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел)

От прясното мляко, маслото, брашното и жълтъците на яйцата се приготвя бешамелов сос.

Свински Тас кебап (таскебап) със запържени хапки месо

В получения сос се връща месото.

Пълнени тиквички с кайма, ориз и бял сос

Приготвя се сосът за гарниране.

Телешки стек от бонфиле с аспержи и винен сос Деми Глас

Сосът Деми глас и червеното вино се кипват.

Пържени кралски скариди на тиган с тиквички, чесън, портокал и сладък соев сос

Приготвя се марината от соев сос, сусамово олио и скълцан чесън.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Приготвя се сосът, като жълтъците се разбиват на водна баня с 2 лъжици топла вода и лимонов сок.

Шпикован свински шол с гъбен сос и зеленчуци на фурна

Соевият сос и медът се разбъркват.