Телешки винен кебап в тенджера под налягане

Рецепта:

Телешкото месо се нарязва на средно големи парчета. Овкусява се със сол, черен пипер и кимион и се полива с олиото. Разбърква се добре и се оставя да се маринова в хладилник. За най-добър резултат се маринова от предната вечер.

В тенджера се запържва ситно нарязаният лук. Щом поомекне и промени цвета си, се добавят късовете месо. Запържва се от всички страни за няколко минути, след което се залива с бялото вино. Добавят се доматеното пюре, дафиновият лист и зрънцата бахар. Готви се няколко минути, докато виното изври, след което се залива с вода, колкото да покрие месото, и тенджерата се затваря.

Щом тенджерата вдигне налягане, се засичат 30 минути варене. След това се сваля от котлона и се слага под студена течаща вода, така че парата да се охлади и налягането да спадне.

В отделен тиган в масло се запържва брашното. Щом стане златисто на цвят, се добавя на тънка струйка част от образувалия се телешки бульон. След това сосът се сипва в тенджерата и се разбърква.

Полученото ястие се поднася с ориз.

Време за приготвяне:

75 минути
Още рецепти на основни

Коментирайте първи рецептата Телешки винен кебап в тенджера под налягане

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Телешки винен кебап в тенджера под налягане

Порция

320 г
Калории 329 кал16%
Калории от мазнини135 кал25%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини36г65%
Мазнини15г 25%
Мазнини (наситени)4г20%
Мазнини мононенаситени 30%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,99.63г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 6г5%
Фибри1.4г4%
Нишесте
Захари1%
Холестерол137мг46%
Витамини и минералиКол.%Ден
А49мкг5%
B1 (Тиамин)0.089мг7%
B2 (Рибофлавин)0.39мг30%
B3 (Ниацианамид)11.46мг72%
B5 (Пантенол)1.85мг37%
B6 (Пиродоксин)0.46мг35%
B9 (Фолиева киселина)20мкг5%
B12 (Кобаламин)1.2мкг50%
C3мг3%
D0.05мкг0%
E (Токоферoл)0.72мг5%
K (Менадион)8.07мкг7%
Витамин Холин133.93мг24%
Калций39мг4%
Фосфор301мг43%
Желязо2.07мг17%
Натрий91мг6%
Магнезий45мг11%
Цинк3.73мг34%
Мед0.215мг24%
Манган0.38мг17%
Селен16.2мкг29%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 329 калoрии?

Тичане

0:26ч

Колело

0:37ч

Ски

0:43ч

Танци

0:50ч

Плуване

0:50ч

Фитнес

0:55ч

Велоергометър

1:00ч

Каланетика

1:07ч

Пазаруване

1:26ч

Ходене

1:26ч

Секс

3:53ч

Отдих

5:37ч

Tyxo.bg counter